静岡ラーメン放浪記

　「しゃぶ禅」

　「たまにはしゃぶしゃぶが食べたい！」
と、家族から強硬な意見が出たので、久しぶりに「しゃぶ禅」へ」行く。

　階段を上り、ビルの二階へ。
そう言えばこの店もかなり長いなあ。
かれこれ二十年ぐらいは経っているのだろうか。
でき始めの頃は珍しくて、かつ自分も若かったので
ちょくちょく出かけたものだが、最近ご無沙汰している。

　キープしていたボトルが見つからなくて、新品を一本入れてくれた新米のボーイさん、今頃は出世しているのだろうか、懐かしいものがある。
どちらかというと「しゃぶしゃぶ」よりも「すき焼き」が好みで
「すき焼きの食べ放題」で頼むことが多かった。
今は「すき焼き」はやっていないようだが、リクエストすれば応じてくれるのだろうか。

　さて、家族四人で「しゃぶしゃぶ食べ、飲み放題」４０００円のコースにする。
「飲み放題」といっても、未成年者はいるし、女性はいるしで大してお得ではないが、まあ仕方ないか。

　受付でしばらく待たされた後、席に案内される。
四人掛けのゆったりとした席だ。
午後７時半のかき入れ時だが、３分ぐらいの入り。
パラパラとお客が入っている。

　まずは瓶ビールで乾杯。
大きな重いお皿に、薄ーく敷き詰められた牛肉を持ち上げて食す。
野菜も順次投入するが、白菜の切りがデカい。
息子は早くも「ご飯」の注文だ。

　「日本酒」を追加して、ちびちびと始める。
さすがに肉には限界がある。
昔むかし「食べ放題」という言葉は、とても魅力があったが、今では殆どその効力を無くしている。
さすがに若者はよく食べるが、なんかもう血が騒がないなあ。

　肉は非常に薄く切られていて、そのため食べやすい。
この薄く切る技術というものが、しゃぶしゃぶを支えているのだろう。
本来しゃぶしゃぶに適さない、脂っ気のない堅い部位でも、切り方によって旨く食べられるのだ。

　食べ放題のリミットは２時間だが、さすがに１時間で飽きてきた。
シメの「きしめん」が作られていく。
昔はけっこう楽しみにしていたものだが、もう食べる気はしない。
だし汁だけお持ち帰りできないかなあ、などと下らぬ事を考えながら、店を後にするのであった