静岡ラーメン放浪記

　厨房ではおやじが、ラ−メンのたれを器に入れ、
大鍋からス−プを注いでいる。
１杯、２杯．３杯？多い、多すぎる。
さらには茹であがった太麺を　ザルほどもある金杓子で投げ入れる。
これも凄い量だ。
その上には茹で上げたキャベツとモヤシ　
（これは横のポリバケツに山盛り置かれている）
　大きめのチャ−シュ−をバラまく。

　「おまちどおさま」
ふと見ると、裏口の引き戸から学生が顔を出している。
店員が両手掴みで渡す物は。
（な、鍋だ！）
なんと、ここでは超特盛りを　鍋で出すのか。
鍋は、多分持ち込みだろうが、当たり前のように帰っていく学生。
腹こわすなよ！

　さて、周囲には、通常のラ−メン店と明らかに違う空気が漂っている。
一言で言うと「重い」
気になっていたのだが、この店は客の回転が悪い。
ラ−メン作りに時間が掛かるせいと、思っていたが、違う。
みな、食べるスピ−ドが異様に遅いのだ。

「ニンニク入れますか？」
「はい」
個別に聞いてくれるのは親切だ。
「おまちどおさま」
店員が頭上に高く掲げる丼。遠いので手渡しだ。
こぼれた醤油だれが、２．３筋。手にずっしりと重い
「小　ぶた入り」５５０円だ。

　麺は超太麺で平打ち。具は茹でたキャベツとモヤシ、
上に分厚く切られたチャ−シュ−が５枚乗る。
丼を覆い尽くす油。ス−プは濃厚だ。胡椒を振り掛け麺を一口。
つるつるしていて、食べ応えがある。

ヤサイは口直し、やや水っぽいか。チャ−シュ−を一囓り
（一口では食えん）適度に柔らかいバラ肉。
旨い。食べ進めると、場の雰囲気が理解できた。
通常のラ−メンは、一気呵成に食す物だが、とてもそうはいかない。
いきおい、お冷やを飲みのみ、息を整えて、
となるから　時間が掛かるのだ。

　隣の客は３分の１程進んだまま、硬直している。
（あ−ス−プは飲まない方がいいよ。腹膨れるから）
　心の中で応援するワタシ。
　何せ今日はラ−メン２杯目。
しかし静岡県人の名誉に掛けても、負けるわけにはいかん！

しかし腹が苦しい。あ−だめだ。ス−プ残っちゃった。
　この値段でこのボリュ−ム。
学生の味方、「ラ−メン二郎」に完敗。