静岡ラーメン放浪記

餃子研究所＠南町

　今日のランチは静岡駅の南、路地裏に新しく出来たお店を尋ねてみました。
たぶんこのあたりだとあたりを付けて探すと、目立つ看板ですぐに分かりました。
ラーメン屋さんではなく、餃子の専門店でその名も、「餃子研究所」さんです。


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看板にも大きく
「できたて専門　餃子研究所」と書いてありました。


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　お持ち帰りの餃子を店頭で販売していますが、お店の中でもいただけますし、ランチもやっていらっしゃいます。
場所柄もありますから、夕方からは居酒屋感覚での営業でしょうか。
さっそくお店に入ってみましょう。


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　「いらっしゃいませ」
カウンターにテーブル席という普通の造りで、左手が調理場になっています。
店員さんは調理の男性と接客の女性がお一人ずつです。
カウンターの一番端に座って、出されたお冷やを飲みながらメニューを見ます。


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　ランチメニューで、「あっさりラーメン」が４００円でした。
餃子にも興味がありましたが両方は無理と見て、今回はそのあっさりラーメンを注文しました。
４００円というのは安いですね。


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　お店では餃子のテイクアウトをメインにしているようで、１５個５００円というお値段はかなりリーズナブルです。
よっぽどお土産に買っていこうかと思いましたが、かろうじて踏み止まりました。
すると


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　「これをお食べになってお待ち下さい」
お皿に山盛りのキュウリの漬け物が出てきました。
お勧めにしたがって、三個ほどいただきました。
ライスの付いたランチセットですとこれが良いおかずになりますね。


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　しばらく待ってラーメンの登場です。
これは懐かしそうな昔風のあっさりラーメンです。


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　具にはチャーシューが一枚にナルトが一枚。
そしてメンマですが見ての通りで、穂先メンマの大きめ風なタケノコがふたつ付いています。
これは珍しいですし、歯ごたえもありました。
「コショーはこちらに置きます」
ちゃんとコショーを出してくれました。

　さっそくいただきます。
まず驚いたのは、麺が超細麺です。
細麺のお店は沢山ありますがその中でも一二を争うような、かなりの細い麺でした。
これは面白いです。
ただ、細麺は茹で方が難しいですから、お客さんには合うかどうかが心配です。

　スープは書いてある通りで醤油味のあっさりスープでした。
これはもう少し工夫の余地がありそうですが、まあ贅沢を言ってはいけませんか。
４００円というお値段のわりにはしっかりしたラーメンでした。

　それ以外のメニューでは、餃子ライスやラーメンと餃子のセットなどもありました。
「静岡おでん」もあって、これは自由に串を取ってきてよいという静岡ではお馴染みのシステムです。
でも静岡おでんは何気なく食べているとついつい沢山食べてしまいますから、注意が必要です。
そういえば、「餃子ライス」というやつは最近いただいていませんから、たまにはこういうお店で食べるのもいいかな。

　１１時の開店ですが、まだ早い時間だった性か他にお客さんはいらっしゃいませんでした。
テイクアウトのお客さんが来ていましたが、常連さんでしょうか。
なお餃子には、マイルドなものと強烈なものの二種類がありました。
やっぱり餃子に目が行きますね。

　するっと食べ終わってお会計です。
ここはお酒もいただけますから二軒目や締めで使うのも良いかな。
どうもごちそうさまでした。