静岡ラーメン放浪記

テアトル＠ラーメンランチ

　今日のランチはラーメンと決めて、静岡の繁華街に向かいます。
途中で新店もチェック、新しい居酒屋さんも確認します。
「テアトル」さんの前を通り過ぎて、目指したのは新店の「十座」さんです。
開店時間の１１時半ピッタリにたどり着きました。


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　するとお店から誰かが出てきて、通りの向かい側に歩いていきました。
ともかくお店に着くと、しっかり灯りが点いていて安心しました。
ところが、入り口のドアが開きません。
これは何か用事でもできて留守にしているんでしょうか。

　少し待ちますが、気配もないので諦めて別のお店に向かうことにします。
先ほど通り過ぎた、「テアトル」さんが未訪でしたから、ここにしましょう。
お店の前には看板があります。


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　こちらのお店は以前、「あかつき屋」さんというラーメン店でしたが、居酒屋さんに業種変更しました。
しかし最近お昼限定でラーメンを出すようになったそうです。
あかつき屋さんのラーメンは評判がよかったですから、今回も期待が持てそうです。


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　「いらっしゃいませ」
お店に入りますと、先客は若い男性のふたり連れでした。
「お好きな席にどうぞ」
カウンターの一つ置いた隣に座ります。


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　メニューには、ラーメンとつけ麺の二種類だけです。
スタンダードのラーメンが７５０円からという強気の設定でした。
お冷やにおしぼりが出て、私は「出汁ラーメン（７５０円）」を注文しました。
御主人がお一人で厨房に立ち、接客は奥さんが専門で行っています。


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　しばらく待って出てきたラーメンですが、じつに綺麗な澄み切ったラーメンです。
「出汁にとことんこだわった」
と書いてある通りに出汁が自慢のラーメンのようです。
丼は相変わらずの個性的な切立です。
これ、後半はスープが飲みにくいんです。


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　具には大きめのチャーシューが一枚に、メンマ、ノリ、三つ葉です。
まずはレンゲでスープをいただきますが、煮干し系の出汁がしっかりと感じられて、看板に偽りはありません。
なるほどこれは最近流行の豚骨スープとは一線を画す、出汁の利いたラーメンですね。

　麺は、透き通ったの縮れ麺で、腰のあるタイプです。
この麺もなかなか良いです。
何しろスープがスッキリしているので、最後まで飽きずに食べることができます。
豚骨ですとどうしても途中で飽きがきますから、私には大歓迎です。

　さて、お客さんもボチボチと入ってきて、まあまあの混みようです。
満席にはなりませんがカウンターは７分の入りになりました。
昼限定のラーメンもしだいに広まってきたようです。

　ところでお隣に座った、サラリーマンらしい男性のふたり組です。
メニューを見て注文した物は
「デジル　つけ麺下さい」
それに応えて店員さんは
「ハイ、つけ麺ですね」

　敢えて指摘しないのは大人の対応です。
思わずほっとしました。

　お会計をしてお店を後にします。
やや高めですが、おいしい出汁（だし）を十分味わうことができました。
どうもごちそうさま。