静岡ラーメン放浪記

　静岡市葵区両替町に新規出店したラーメン店。
開店は８月８日で、ちょうど１ヶ月後の入店となる。
行こう行こうと思っているうちに、昼間の営業を一時中止してしまったので遅くなってしまったのだ。
夕食を抜いて、今回ようやく探訪することが出来たのだ。

　夜８時前の店内は先客が４人ほどで、割と空いていた。
入り口左手の券売機で、「あっさりラーメン」６５０円を購入。
カウンターに陣取る。
　
　店主は割と若く、細めの体型だ。
手伝いは若者が一人。
もう一人女性が居たが、これもそうだろうか。
ホームページでも書かれているように、研究熱心な店主のようだ。
テーブルにも「ラーメン誕生秘話」なるものが置かれている。
私自身の感覚では、「秘話」は自分の心にしまっておくものだと思うが、まあ美味しければ文句はない。

　さて、「あっさりらーめん」が出てきた。
スープは脂気が無くあっさりとした魚介系。
麺は細麺で、具にチャーシュー、メンマ、青菜、ノリ。
サービス券で「味玉」を入れてもらった。

　スープを一口いただく。
なかなかに美味しい。
確かめながら３口も飲んでしまった。
細麺に良く絡んで、するするっといける薄口だ。
チャーシューも大ぶりで、それなりに旨い。
全般に良くできているのではないだろうか。

　この通りは、ラーメン店が多く、直ぐ先は「はんなり亭」だ。
比較してどうのこうのというわけではないが、健闘を期待したい。
次回は「こってり」をいただいて見るつもりだが、こちらにも期待が持てそうだ。