静岡ラーメン放浪記

　最近は、創作ラ−メンを出す店　けっこうありますが、目先だけ変えても定着せず、なかなかに長続きしないようです。
更に定番となるには、よっぽどの創意工夫が必要でしょう。
以前レポ−トした「牛乳ラ−メン」も１０年後に何店残っているのか、微妙ですね。

　よく見かけるのは、店名を冠した「○○麺」ですが、意外と代わり映えしないような気がします。
日本中でこの店でしか食べられないラ−メン、今回はこれを食してきました。

　場所は東京赤羽、駅を降りてスズラン通りを歩くこと８分。
路地を一つ入った所にある老舗の店「手打ちラ−メン満月」にたどり着きました。
お昼時の店内は、活気に満ちています。
（店員のおばあちゃん二人の生きがいいんです）

　早速カウンタ−に座り「ベ−コンラ−メン　８３０円」を注文する。
そう、これこそこの「満月」でしか味わえないオリジナルメニュ-なんです。昭和６１年の資料によると、店主の長女（当時中３）が発案したとか。
２０年近く続くというのはたいしたもんだね。
しかし　お味の方はいかがなものか。
壁には「昼定食　ラ−メン＋カレ−　６５０円」
お、安い！みんなこれを頼んでるようだ。しかし私はこれ。

　意外に早く「ベ−コンラ−メン」登場。
麺は平打ちの中太縮れ麺で、歯応えがあり旨い。
その上に掛かるのは、白菜玉葱キクラゲを炒めて、ベ−コンを入れ、あんかけにしたもの。
味付けは塩味ですっきり透明なス−プです。
脂っ気が無いのは当節はやりのヘルシ−を先取りしたものか。

　まず熱い。冬に食すラ−メンとしては文句なしだ。
あんかけなので手打ちの平麺に良く絡む。ス−プがまた良い。
最近は脂で保ってるようなのがありますが、基本は出汁だね。
あっさり塩味だがコクがある、良いス−プだ。
汗だくになりながら、完食しました。

　「ベーコンラーメン」ありそうでない、良い味だしてます。

（以前訪問した時のものです）