静岡ラーメン放浪記

　中華飯店「唐子」



　静岡市駿河区富士見台にある中華飯店。
本日のランチはここに決めて、チャリンコで出発。

　田んぼの外れ、けっこう辺鄙なところにある。　
１１時半ごろに到着したが、ここでも一番乗りであった。
店員は男性二人。慌てたようにお冷やとおしぼりを持ってくる。
メニューを暫し見たが、何か物足りないので、定番の「ラーメン」を注文する。
メニューはかなり豊富だ。
夕方からは一杯飲む客で賑わうのだろうか。

　さて、出てきましたラーメンは、こじんまりとした丼に定番の具だ。
厚めのチャーシューにメンマとノリ、麺は珍しい中太ストレート。
これは面白い選択だ。
スープはごく普通の醤油味で、出汁がほのかに香る。
柔らかめのメンマはなかなか良い味付けだ。

　あっさりと食べ終えてしまった。
やはりこの麺は具のたっぷりした麺でこそ生きる。
さっぱりとした味の「素ラーメン」では難しいと感じた。