静岡ラーメン放浪記

蘭蘭＠清水区

　そんなこんなでようやく清水に到着した。
どうやら見覚えのある通り沿いに、看板が出ていて、けっこう大きな店構えだ。
向かって右側には、ギョウザの作業所があり、左側が店本体だ。
ここは冷凍ギョウザの通信販売も手がけているようで、かなり大規模な営業だ。

　店に入ると、元気な声で迎えてくれた。
ファミリーでの経営だろうか、スタッフはみな「清水エスパルス」のユニホーム姿だ。
多少年季の入ったオレンジ色が暖かく迎えてくれる。

　店は広い厨房を正面にして一列のカウンターと、それに向かうテーブル席に座席もある。
全部で５０席ほどはあろうかという広さだ。

　１２時少し前という時間のせいなのか、席はまだ空いていた。
カウンターに２名の先客を見て、その中間あたりに席を取る。
メニューを見るが、友人推薦の「特製ラーメン」がない。
普通のラーメンは４８０円でお手ごろの価格だ。

　奥に隠れた小さなメニューを発見。
そこには「コク濃ラーメン５８０円」とある。
どうもこちらが目指すラーメンのようだ。
通ぶって「特製醤油一つね」
などと叫ばなくて良かった。

　味付けは塩、味噌、醤油とあるようだが、やはり定番の醤油に決定。
後で気が付いたが「ランチメニュー」もあるようで、気になったのが「Ｃランチ」
普通のラーメンに小ライスとギョウザ６個がついてお得なサービス価格だ。
次はこれを試してみよう。

　さて、特製いやコク濃ラーメンが出てきた。
なるほどコク濃というだけあって、背脂がぎっしりと乗った濃厚なスープだ。
醤油の色は薄く、乳白色に輝いている。
並のラーメンを食していないので比較はできないが、これは１００円の差以上の物があるんだろう。

　スープに合わせる麺はストレートの細麺で、これも手打ちなのだとか。
具はチャーシューにメンマと半分のゆで卵。
このラーメンの売りはやっぱりスープだ。
トンコツしょうゆの専門店ではないのに、トンコツの風味がしっかりと出ているのが素晴らしい。

　細麺に合わせて、薄めの味付けになっているのも良い。
これはぜひライスと一緒にしてみたい誘惑に駆られた。
メニューも多く、ファミリーで来るにも適した店だと思った。
次はぜひ車でのんびり来るぞ。