静岡ラーメン放浪記

伊駄天＠藤枝

　「韋駄天」ではなく「伊駄天」である。
ご主人は元イタリアンのシェフだったそうで、そのこだわりから「伊」を使っているのだろうか。

　元々、韋駄天とは仏教の神さんの一人だから、中華料理の亜種である「ラーメン」に、イタリアンの血筋を混ぜ合わせた。
そんなラーメンを作るんだ、そう言う意味がこもっているのかもしれない。

　ネットの仲間内、特に藤枝在住の皆さんからは、絶大の支持を受けている。
この店の特徴は、色々と斬新なメニューを作ってゆくことだ。
残念ながら今回は出会えなかったが、様々なアイデアを凝らしたコロボラーメンが登場している。

　訳あって、店に入ったのは１時３０分というかなり中途半端な時間帯。
店の並びには、長屋風にずらりと飲食店がのれんを連ねている。
１０件ほども並ぶその中には、なんとラーメン店が伊駄天を含めて３店もある。
これはかなりの激戦区ではないか。

　まずは入り口左手の券売機で、食券を購入する。
それを見てがっかり、なんとかなりのメニューが「売り切れ」状態なのだ。
迷ったが、初見ということで、今回は最も標準な「醤油ラーメン」を「細麺」で選ぶ。

　店は、カウンター７席ほどにテーブル席という、標準の形態だ。
カウンターの端に席を取る。
先客はいずれも男性一人客で２名。
店内には色々と店主のこだわりが掲載されていて、待つ間も退屈しなくて良い。
ラーメンを作る手さばきも気合いが入っていて、期待が持てそうだ。

　さて、カウンター越しに出てきたラーメンは、ステンレスの皿に載っている。
濃い目の色をしたスープにたゆとう細麺。
具は、メンマ、チャーシュー２枚、ノリと、彩りに水菜の緑が利いている。
店主は彩りの才能に豊かなんだろう。

　スープは魚介のだしがかなり利いている。
珍しく、品質の良いノリを使っているのが嬉しい。
こんな小さな物だが、気の利いた箸休めだ。
胡椒入れが見つからず、探すとカウンターの上に巨大な胡椒挽きが。
それを取って掛けたが、これ使って良かったのだろうか。

　息つく暇もなく、するするっといけました。
難点を一つ言えば、量が少な目な点だろうか。
これは、サイドメニューも食べてくれ、という意味なのか。
そう言えば「〆のライス」５０円があったっけ。
次回は限定品に挑戦するぞ。