静岡ラーメン放浪記

　ナルトのうんちく

　言うまでもなく、ナルトは練り製品。焼津を中心に静岡県が主な産地です。
さて、何故「ナルト」がラーメンの具になったのか？
これには諸説あります。

　有力なのは、日本そばの具として定着していたものを流用した説。
また、模様が丼などにある雷文（渦巻き模様）に似ている説。
単なる彩りだという説、などもありますが、みな推察の域を出ないようです。

　本題は、「ナルトの向きはどちら向きが正しいか？」についてです。
結論から言いますと、「の」の向きが正しい。
説明には、地学の知識が必要です。

　まず、台風を考えてください。台風の渦は反時計回りです。
台風は低気圧ですから、周りの高気圧から中心部に向けて、大気が移動してきます。
それだけですと渦にならないのですが、これに「コリオリの力」と呼ばれる力が働いています。
これは地球が自転しているために起こる、見かけ上の力です。

　電車が加速や減速をするとき、足下の空き缶が転がり出すのに似た原理です。
この力は、北半球では「運動方向の右向き」に働きます。
したがって、気圧の差とコリオリの力の合力によって、渦を巻くのです。
ちなみに、南半球では、力が逆に働き、「ｅ」の字型に時計回りの渦になります。

　ラーメンの誕生は、間違いなく北半球ですから、「反時計回り」に吸い込まれる渦
文字でいうと「の」の字型が正しいというゆえんです。

　しかし、疑問に感じた方も多いと思いますが、明らかにナルトの由来は「鳴門のうず潮」です。
うず潮は海流の乱れによる渦。
これは果たして、反時計回りなのか、というと、必ずしもそうではありません。
台風と比べ、規模が小さいので、ほとんどランダムに発生すると考えられます。
渦の寿命は短く、コリオリの力の効果も少ないためです。
余談ですが、排水口に出来る渦も、同じくランダムです。

　ということは、どちらでも良いと言えるのじゃないかって？
それはそうですが、でも、日本人ならやはり、「ｅ」じゃなくて「の」でしょう。

　 ついでに、現在の状況はというと「静岡激うまラーメン」で調べたところ
「の」が６店、「ｅ」が９店、「無し」が１５８店でした。別の資料で見ると昭和の終わりごろ
東京の店では、「の」が４店「ｅ」が５店、「無し」が８２店
ナルトを使っている店は、一割ほど。
寂しいですね。