静岡ラーメン放浪記

冷やしタンタンめん＠五味八珍

　五味八珍で季節限定のランチを始めたと聞き、さっそく試しに向かう。
夏場らしく「冷やしらーめん」のランチセットなのだが、「冷やし中華」ではなく「冷やしらーめん」なのだ。

　「冷やし中華」は一日中やっているが、この「冷やしらーめん」はランチタイムのみ。
「らーめん」なので、タレを掛けるタイプでなく、冷たいおつゆに麺が浮かぶスタイルになる。

　種類は３種で、冷やししょうゆらーめん、冷やし塩らーめん、冷やしタンタンめんと並ぶ。
これに自慢のギョウザ５個と、お代わり自由のライスが付いて税込み７１４円。
なかでも「冷やしタンタンめん」が気になって仕方がない。

　お昼時は混み合うだろうと、時間をずらして１時２０分に五味八珍若松町店に着いた。
お店は意外なほど空いていて、すんなりと２人掛けのテーブル席に案内される。
さっそくそのセットを注文する。

　それにしてもこれだけ空いているのは初めてだ。
ピークを外したせいなのか、おかげでのんびりと待つことが出来る。
調理場も空いているようで、すんなりと「冷やしタンタンめんセット」が出てきた。
薄手の涼しげな容器に詰めたいスープが張られ、タンタンメン風のタレが掛かっている。
上置きの具は、チャーシューにトマト、水菜に白髪ネギ、あしらいに糸唐辛子。

　まずはスープをレンゲで一口飲んでみる。
ほんのり黒酢の風味がするが、キツくはなく、塩っぱすぎもしない。
タンタンメンらしくゴマの香りと、ラー油も利いている。

　続いて麺をいただく。
やや細めの麺はしっかりと冷やされていて、腰が強い。

　ギョウザをおかずにして、ライスを食べる。
この「ギョウザライス」は久しぶりという気がする。
だいたい何時も、「ギョウザ」と言えば酒のつまみと決まっていて、ご飯のおかずにするのは珍しい。
これがけっこう旨くて、ご飯が進む。

　（ライスのおかわりは、何杯でも無料です）
そう書いてあるが、私の胃袋がおかわりを許すはずがない。
実際におかわりをする人っているのかなあ。

　さて、「タンタンメン」のほうだが、やはり「冷やし」の問題点が出た。
タレの中にラードが入っているので、それが固まってしまうのだ。
固まったラードの食感は、やはりよろしくない。
これはやはり設定に無理があるとしか言いようがない。
斬新的なアイデアだがなあ。

　でも、全体の感じは良いので、「冷やししょうゆらーめん」はかなり良さそうな気がしてきた。
限定が終わらないうちに、もう一度行ってみようか。