静岡ラーメン放浪記

　ラーメン店といっても、色々なお店がある。
いわゆる格調高い店では、ラーメン専門店が一番。
中華料理店のラーメンに、食堂のラーメン。
静岡では結構ある、そば屋のラーメン、喫茶店のラーメンに、居酒屋ラーメンというのもある。

　専門でやっているのもあれば、片手間なのもあるが、決して専門店だからといって旨いとは限らないのが面白いところだ。
そこらへんは、あれこれウンチク並べた店が、その通りになっているかを考えてみれば、分かり易いと思います。

　最近は健康に注意する人が増えたせいか、やたらに「自然」「無添加」という言葉を多用する店が多い。
でもそんな人に限って、間違いなく不健康な煙草を止められないとか、地球に優しくないガソリンばらまきのスポーツカーを愛用していたりするのだから不思議だ。

　ところであまりに嫌われていて可哀相なので、ひとこと弁護しときますが、「化学調味料」は体に悪くはありません。

　そりゃあ昔の中国レストランのように、バンバン使って、それを毎日食べているなら良くないですが、今は量が違う。
さらに、一日３食ラーメンばかりという人もいないでしょう。

　「化学」といっても合成して出来たものではないので、人体に対する害毒はありません。
「無化調」という言葉は、決して褒め言葉ではないと思います。
ま、そこらへんは個人の好みですので、私が口角泡飛ばす事もありませんがね。

　さて、話は長くなりましたが、今回の訪問は「あづきてい」です。
実はこの店、「パチンコ店」の中に併設されているお店なんです。

　昔々静岡市中心街の「銀座会館本店」に「銀座飯店」というお店がありました。
もう４０年近く前ですが、完全にホールの一角でした。
当時はチューリップ全盛の時代でして、今と違って、のんびりとしたパチンコでした。
さすがに長続きしなかったようで、それ以後この形態のお店は見かけませんでした。

　この「あづきてい」ですが、やはりパチンコ店の親会社が経営しているようです。
ますはパチンコ店の横にある入り口から入り、券売機で食券を買います。
ここはスタンダードに「らうめん」（６００円）を購入します。

　調理場のカウンターに食券を出して、「細麺で」と告げます。
麺は「細麺」と「太麺」が選べるようになっているのです。
引き替えに番号入りのプラスチックの札を渡されます。
ここは全てセルフサービスなんですね。

　品物が出来上がるとカウンターから「○○番のお客様」と呼ばれるので、取りに行くシステムです。
当然お冷やもセルフサービスで、コップにお冷やを注いで適当な席に着いて待ちます。
また食べ終えた後の食器は、返却口に自分で返しに行くことになります。
まあ昔懐かしい「学食」のスタイルなんですね。

　さて、番号を呼ばれ取りに行くと、トレイに乗ったラーメンが出てきました。
これを自分の席まで運んで行きますが、席には何もないので、ここでコショーを掛け、割り箸を取ります。
おや、ちょっと掛けすぎたかな。

　スープは細かい背脂が浮いています。
けっこう熱くて美味しそうな面もちです。
しまったレンゲを取り忘れた。
麺はストレートの細麺で、茹で加減はけっこういい感じですね。
具には大きなチャーシューが一枚と、メンマにモヤシです。
このチャーシューはかなり柔らかく、お箸でつまむとほろほろと崩れてゆきます。

　正直余り期待はしていなかったのですが、けっこういけますね。
それほど脂っ濃い感じもせず、マイルドな「トンコツ醤油」のスープです。
パチンコの合間の一杯にはちょっと勿体ないぐらいのできばえでした。

　「ごちそうさま」
トレイを下げて挨拶すると
「ありがとうございました」
活気のある声が返ってきました。