静岡ラーメン放浪記

ラーメン大好き！！
東海林さだお・編

　本棚の片隅にこんな本を発見しました。
定価はもちろん税など無い時代の９８０円で、発行は１９８２年だから、今から２６年前ということになりますね。
ということは四半世紀前のラーメン本であります。

　中を見ると懐かしい名前がずらりと並んでいます。
まず、紹介されているラーメン店は
恵比寿ラーメン、春木屋、江ぐち、大八、高揚、桂花という６店。

　残念ながら「大八」さんだけは尋ねる前に閉店してしまいましたが、残りは訪問しています。
どれもみな旨いラーメンでした。
さすがに東海林さんがお目を付けたお店で、半分ものお店が今でも一流店として営業されています。

　さらにはラーメン愛好家たちの随筆も並べられていて、今は無き「ジャンボ鶴田」氏も文を寄せています。
写真を見ますと、当たり前ですが皆さんみなお若いです。

　現代のラーメン本とは違っていて、非常にまじめにラーメンに関して語っています。
いわゆるウンチクのたぐいは満載だし、なかなか興味深いものです。
思えばこの辺りの時代に、私にラーメン好きの心が芽生えてきたのかもしれません。

　巻末にラーメン愛好家たちの対談があります。
その中で、山本益博さんが
「ラーメンの具にワカメは絶対許せない」
こうおっしゃっているのが印象に残りました。

　何年ぶりかになりますが、もう一度読み返してみたいと思います。

　最後にラーメン俳句（川柳かな）を一つ

チャーシューの　薄さに泣きて　箸落とし

神田麺道