静岡ラーメン放浪記

2008.10.01 Wednesday

珉珉＠新伝馬

珉珉＠新伝馬

　居酒屋探訪は小休止して、ラーメン放浪記を一つお届けします。
何せ、最近はラーメン情報が少なくておしかりの声が多いものですから、本当に看板に偽りありですね。

　今回も静岡市内未訪問の店を訪ねるシリーズです。
本当にまだまだ未熟者ですから、初めてのお店がいっぱいあります。
さて、新伝馬へ向かう広い道路を上って行き、静清バイパスを越えで、更に進みますと、右手に目指すお店があります。

　辺りは寂しいところなんですが、駐車場も広いし、環境としては良いんじゃないでしょうか。

　さっそく中に入りますが、午後１時過ぎとあって、ちょうど食事を終えた二人連れが帰ったあとで、私一人だけになりました。
このお店も中年のご夫婦で経営されているようです。

　お冷やを出してくれる女性に「ラーメン（５００円）」と告げます。
お店はカウンターに４人掛けのテーブル席が３組ほどという、お馴染みの造りです。

　何気なく壁の貼り紙を見ると
「諸物価上昇のため、１０月１日から値上げします」
とのことです。
あれ、これはまたタイミングがいい（のかな）。
今日は９月３０日ですから紙一重で間に合ったわけです。
これは不思議な縁ですね。
景気の悪化と共に原材料費の上昇というダブルパンチ、ラーメン屋さんは皆さん苦しんでいらっしゃるようです。

　さて、待つほどもなくラーメンが出てきました。
これはオーソドックスなラーメンです。
まずは上置きの具ですが、チャーシュー１枚にメンマ、ワカメが乗っています。
メンマはやや濃いめの味付けで、美味しかったですね。
スープはあっさりとした醤油味で、これも悪くないです。

　しかし特筆するのが麺ですね。
粉源製麺の麺のようですが、細麺のストレートで、茹でかげんがぴったりでした。
見た目もきちんとまとめられていて、こんなところに心意気を感じます。
何しろ麺の噛みごたえがいい。
中華やさんのラーメンは一般に茹ですぎに近い物が結構あるんですが、ここはしっかりしていました。
喉越しが良いし、何と言っても麺を食っているんだという、実感があります。

　一気呵成に完食してしまいました。
「ごちそうさまでした」
５００円を払ってお店を後にします。
厳しい環境ですが、頑張っていただきたいお店ですね。

電気がま | ラーメン（静岡市内） | comments(4) | trackbacks(0)

Comments

あ。。。あのぅ。。。値上げは10月1日からですよねぇ？？
細かい指摘ですいません。
わかめ入ってるんですねぇ。こういう情報大事です。
美味しいラーメンはわかめ抜きで注文ですわ。

まにあ | 2008/10/01 11:01 PM

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＞まにあ　さん
　ご指摘ありがとうございます。
さっそく修正いたしました。
いくら値上げするのかは分からないんですが、大幅でないと良いですね。

電気がま | 2008/10/02 7:45 AM

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どうもです。
からあげチャーハンととりからチャーハンの違いが気になります。
麺のゆで加減はどうも、昔からのお店は柔めですね。

actionscene | 2008/10/03 1:01 AM

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＞actionscene　さん

　ブログいつも拝見させていただいております。
相変わらず食べまくっていらっしゃるようですね。
胃袋の丈夫な人が羨ましいです（笑）。

　チャーハンについては、全く分かりませんが、こういうローカル的な暗号が結構あるんで面白いですね。
　確かに昔からのお店はくったりした茹で方のところが多いですが、ここは固めでして驚きました。
柔らかい麺に馴れていると逆に新鮮ですね。

電気がま | 2008/10/03 8:07 AM