静岡ラーメン放浪記

伊駄天静岡店

　期待のお店がいよいよ静岡にオープンしました。
本来なら開店すぐにも行きたいところだったんですが、それはそれで時間の都合が付かず、１週間遅れでの入店になりました。
そろそろ慌ただしさも消えて、落ち着いてきた頃合いだと期待がふくらみます。
場所は静岡市の中心街御幸町で、広い通り沿いにありますから、交通の便もよろしいですね。

　今日は混み合う時間を少し外して、平日の１時２０分ほどにお店に行きました。
真新しい暖簾が鮮やかです。
さっそく中に入ります。
入り口右手の券売機でまずは食券を求めます。
お店は細長い造りで右手に調理場、そしてＬ字形にそれを囲むカウンターです。
席は１２席ほどでしょうか、少し狭い感じもしますがお客さんの回転はなかなかいいです。

　半分ほどの入りで、いちばん奥の席に座ります。
途中で店員の女性に食券を渡して上がりを待ちます。
「細麺と、平打ち麺がありますが」
「細麺で」
お冷やはセルフサービスで、お箸はエコを反映したのか割り箸ではありませんでした。

「前から失礼します」
それほど時間も掛からずに注文の「醤油ラーメン（７００円）」が出てきました。
ステンレスのお盆に乗った、すり鉢形の丼です。

　スープが少ないからいいのですが、直接丼を手渡されるのはお年寄りには　どうかなと思いました。
うっかり手を滑らしたりしたら大変ですから、ここはやはり面倒でもカウンターに置いて欲しい気がします。

　熱々のスープに具はチャーシューが１枚、穂先メンマ、ノリ、水菜という出で立ちです。
自信があるんでしょうか、胡椒などの調味料は置いてないようです。
私は少しアクセントが欲しかったですが、素直に味わいます。

　まず、麺が秀逸ですね。
　しっかりと歯ごたえのある中細麺。
一般的には堅めですが、存在感があり麺を食べたんだという気にさせてくれます。
普段、「中華そば」系統の腰の弱い麺を食べ慣れている方には衝撃かもしれません。
これはいいなあ。

　スープは当然魚介系がしっかり利いていて、これも素晴らしい出来でした。
メニューも色々とあるので、次の楽しみも増えましたね。
今後の活躍を期待します。