静岡ラーメン放浪記

遊喜智＠藤枝

　今日は地元藤枝の粋人、ゴリさんと一緒に「反省会」の開催です。
健闘むなしく、クライマックスシリーズにも出られなかった我がタイガースの０９年度を総括しようと意気込んで出かけました。

　まずは藤枝駅で下車しますが、今日はお祭りで辺りが賑やかです。
音楽に誘われて駅前の大通りを進んで行きますと、子供や若い方がそろって踊りを踊っています。
これは賑やかでいいですねえ。
どこの祭りでもそうですが、若い方が参加して行くと盛り上がりますし一体感も生じて、見ていて気持ちが良いです。

　しばらく見とれていましたが、時間が来たので待ち合わせの場所に向かいます。
ほどなくしてゴリさんが登場、今日のお店に案内してくれます。

　藤枝は最近居酒屋さんの活気が良く、皆さん頑張っていらっしゃるようです。
今日のお店は「遊喜智」さん。
名古屋コーチン料理のお店です。

　ここがそのお店です。
表は古風なたたずまいで、これは期待感がふくらみますね。

　ちょうど目の前にお客さんが入って行きます。
それに続いて入りますが、まずは履き物を脱いで下駄箱に入れます。
思ったよりもお客さんが少なく、うまくカウンターの端席に座ることが出来ました。
ここだと調理の全体が見渡せて、退屈しません。

　まずは生ビールで乾杯です。
きめ細かい泡が美しいですし、喉ごしもさわやかです。

　最初のつまみは、生ハム。
お皿に敷かれた大根スライスやルッコラをお供にしていただきますが、さすがは名古屋コーチン、旨いです。
　
　またたくまにビールが空き、私は「磯自慢」を１杯だけいただきます。
日本酒のお供は「アンキモ」ですね。
この盛り付けも綺麗なこと、お酒が進みます。

　ゴリさんのボトルをちょうだいして、私はお湯割りでいただきます。
次は卵焼き。
単純なようですがこういう料理にこそ腕前がしっかりと現れます。
焼いているところを見ていると、これは美味しいなと確信できました。
焼きたての熱々をお口に運びますが、柔らかくほんのりと薄味で旨いこと。

　これは常連のゴリさんも初めてだという「トウモロコシ焼き」です。
トウモロコシの実を削って中に白身の練り物を詰めて焼いてあります。
一風変わった外観に食感、こんな変化球にもご主人の思いが込められている気持ちがします。

　最後のシメにはやっぱり焼き鳥で、皮焼きをいただきました。
あっさりと塩味でうまみがじんわりと滲んできます。
どれもみな洗練されたおつまみばかりで、退屈しませんね。

　藤枝の夜を堪能して、お店を後にしました。
町中には屋台が繰り出していてまだまだお祭りの真っ最中でした。