静岡ラーメン放浪記

ナカミヤ＠うって変わって

　今日は今月二回目の「ナカミヤ」さんです。
前回は団体で行ったこともあり、のんびり楽しめなかったのでそのリベンジというわけですね。

　その先週ですが、これはもの凄い混み具合でした。
普通ならそこで引き返すんですが、メンバーの都合もあってそのまま入店してしまいました。
カウンターはもちろん、３脚あるテーブル席まですべて団体客で埋まっているというものすごさでした。
もちろんご想像通りの喧噪で、これは大失敗でした。
混み合うところに入り込んでいったんですからこれは私が悪い。

　そこで今日はどんな具合かと、とりあえず覗いてみます。
すると意外にもお客さんはゼロ。
これ幸いと中に入ります。
ご主人と挨拶を交わして、相変わらずのホッピーに刺し盛りです。

　今日の刺し盛りもなかなかいい感じです。
こういうのはひとりでチマチマといただくのがよろしいですね。
「古典酒場」の最新刊の話、東京駅の近くにある立ち飲みやさんのお話など、相変わらずの酒飲み話です。
ご主人も暇な時は口が滑らかですね。

　暇かと思うと突然混んできたり、実際に客商売というのは予想ができません。
先日の大混雑の日も、後半はガラガラだったそうです。
ナカミヤさんはご主人ひとりで料理を作っているため、注文が集中するとさばききれないんですね。
月曜日と金曜日という違いこそあれ、同じ時間帯で全くお客さんの入りが違うというのは不思議なものです。

　と、ひとりでのんびりとくつろいでいたのもつかの間、お客さんがどんどん入ってきました。
今日はお手伝いの女性が二人入っていますが、やはり大変なんでしょうね。
役割分担もうまくいっているようで、スムーズに回っています。
「ナカ」をお代わりしてホッピーをたいらげ、３０分程度の滞在でお店を後にします。
さて、たこ八で仕上げをしましょうか。