静岡ラーメン放浪記

丸玄らぁめん＠古庄

　今年の春は変な天気でした。
寒かったり暑かったり、さらには長雨にたたられて外出もままならず、うじうじしていました。
しかし悪いことばかりでもなく、花粉症がかなり軽かったので助かりました。
私の場合収束が早いので、そろそろ安心して外出ができそうです。

　そんなわけで今日はお久しぶりのラーメン放浪記です。
例によって自転車を飛ばして古庄までやって来ました。
ぽかぽか陽気で汗が出てきますね。
リサーチは十分で、難なくお店を見つけました。

　ここが「丸玄らぁめん」さんです。
静かな住宅街の中にあるので、あまり目立ちませんね。
さっそく中にはいることにしましょう。

　お店はカウンターばかりの１０席ほどとこじんまりとしています。
中年の女性がご主人のようですね。
今は先客のラーメンを調理中です。
お客さんは私とその年輩のご老人お一人だけでした。
ご主人とあれこれと世間話をしていらっしゃいますから、馴染みのお客さんなんでしょうね。

　お冷やはカウンターの後ろ側にありますからセルフサービスみたいです。
とりあえず自分で汲みに行きます。
メニューを見ますと意外にシンプルですね。
先客のラーメンが出終わった頃合いを見て、「らぁめん（５００円）」をお願いしました。
お店の中は何となく雑然としています。

　女将さんはさっそく調理に掛かりますが、冷蔵ケースのナルトを取り出して一切れスライスしていました。
注文のたびに一切れずつ切るのも珍しいですが、考えればこれが普通ですね。
メンマは煮込んだものが鍋に入っていて、そこから取り分けていました。

　「おまちどうさま」
カウンターを大回りして、女将さん自ら運んできてくださいました。
おや、何か変わったものが乗っていますね。

　具は、薄めのチャーシューが２枚に、ナルト、メンマ、ノリです。
そして刻み葱の上に鎮座ましましていますのは、干した桜エビが３匹です。
これはユニークな表情ですね。
何となく絵になっているところが微笑ましいです。

　スープはあっさりとした醤油味で、透明な油が少し浮かんでいます。
この麺がなかなかよろしい。
珍しい中太の透明な麺で、かなりの腰があります。
特注品なのかあまり見かけない麺でしたが、歯応えがあって良い感じでした。

　メンマも適度の薄味で美味しかったですが、桜エビはほとんど存在感がなかったですね。
まあ３匹ですからこれは彩りということで仕方がないでしょう。
でもほんの少しでも何となく嬉しくなるのが、ご主人のセンスなのかもしれません。
最後まで美味しくいただきました。

　「ごちそうさまでした」
お勘定をして外に出ますと、暖かな春の日差しが降り注いでいて、はおり掛けた上着を手に戻しました。
もうすっかり春ですね。