静岡ラーメン放浪記

時歩＠期待通りの

　さて、今月の「ちょい飲み倶楽部」です。
あいにくの大雨でお足元の悪い中、総勢４人が参加しました。
私は一番遅れて到着したんですが、おや誰もいらっしゃいません。
おかしいなあとあたりを見回しますと、「フロマージュ・ミナミ」さんで早くもワインをやっつけています。
しまったこれは出遅れました。

　それにしても激しい雨です。
これは近場に限りますね。
今回の目的地はここから歩いて数分のお店「時歩（じっぽ）」さんに決めました。
あの美味しい煮込みを皆さんにご紹介しようというわけですね。

　雨なんで空いているかと思いましたが、先客がいらして私たちはテーブル席に向かいます。
まずは生ビールで乾杯しましょうか。

　お通しの生キャベツです。
これを特製のニンニク味噌に付けていただきますが、美味しいですね。

　上品にお箸でいただく方と、委細かまわずに素手で食べるもの、ひとさまざまですが良いつまみになりますね。
今年は天候のかげんで野菜が高いそうですが、こうなりますとキャベツといえども馬鹿にできません。

　最初に出てきましたのは、「牛レバ刺し」です。
「ニンニク、ショウガ、ゴマ油どうしますか」
「ニンニクで」
大量に食べるわけではありませんから、もちろんニンニクです。
甘いレバーが口の中でとろけます。
ナカミヤさんの「レバ刺し」も美味しいですが、こちらの物も遜色ないです。

　続いては、「鶏たたき」です。
柚胡椒にポン酢でいただきます。
こちらはあっさりとしていて美味しいです。

　すぐにビールが空き、私の二杯目はホッピーをいただきました。
レモンはなくてもかまわないんですが、飾りなのか目印なのか。
焼き物も食べたいところですが、今回のメインは煮込みですからここでストップです。
例によってご主人が厳しい表情で煮込みを完成させてゆきますね。
さて、どうやら出来てきたようです。

　こちらの煮込みには小と大がありますが、こちらは煮込みなべの小です。
もちろん人数分を注文しました。
経済的には大をいくつかいただいて全員で取り分ければ良いんですが、血みどろの争いになりかねません。
やはり一人ひと皿で心おきなくゆっくりといただきたいものです。

　煮込みは豚のシロを味噌味のスープで煮込んだものですが、驚くほど柔らかいんですね。
七味唐辛子をバンバン振りかけていただきますが、とにかくこのスープが美味しい。
出来ればここに白いご飯をぶっこんで啜り込みたいぐらいですが、もちろんそれは出来ません。
シロ以外の具は絹ごし豆腐のみで、これもまたスープによく合っています。
全員無言で煮込みと格闘です。

　私は「ナカ」をお代わりしてホッピーをいただきました。
この煮込みだけでホッピー三杯は行けますが、それではお店が困りますから色も付けなくてはね。
時歩さんの煮込みはまさに空前絶後、このお店でしか味わえないものですね。
静岡はもちろん、東京の居酒屋さんでもここまでの煮込みは無いぐらいの出来です。

　皆さん期待どおりで満足されたと聞き、案内したかいがありました。
今日はこの雨ですから、お客さんも入ってこず、最後は私たちだけになりました。
今年の春は本当に変な天気が続きますね。
さあ、煮込みを味わい尽くして次はもちろん「たこ八」さんですね。