静岡ラーメン放浪記

本日７時居酒屋集合！

椎名誠　著



　サンデー毎日に連載されているエッセーをまとめたシリーズで、これが二作目になります。
図書館で借りて読み始め
（ん、なんだか変だぞ）
そう思ってさらに読んでゆくと原因が分かりました。
この本はどうやら二回目のようです。

　本に書いてある日付けからすると、図書館に来てから一年ほどですから、それほど昔ではないはず。
それにしても記憶力の低下していることは嘆かわしいです。
それでも逆に忘れていて新鮮だったりするから、まあいいかな。

　いつも通りの気楽に読めるお話が満載されていて、楽しく読み終えました。
その中から面白そうな物を一つ。
椎名さん得意の料理です。
名付けて「冷やしタマネギうどん」の秘伝です。
文章はすべて本文のままです。

　丼にタマネギ半個分スライスしたものを投入。
カツオブシひとつかみ、刻み海苔をどさっ。
その一方でうどんを茹で（五島のつばきうどんが一番いい）、ザルで冷やす。
ドンブリにめんつゆ投入。
うどん投入。
ここにその日の気分によってラー油（石垣島のペンギン食堂のものがおすすめ）をドバッ。
よくかきまわして食う。
うまい！　

　何とも豪快な男の料理ですね。
椎名さんはブームになる遙か前から、このペンギン食堂のラー油がいいと書いていらっしゃいましたが、さすがです。
簡単そうですから私でも作れそうですが、生のタマネギですから好みは分かれそうですね。
誰かチャレンジしてみませんか？