静岡ラーメン放浪記

金の字＠清水

　このブログでは静岡や東京の居酒屋さんを紹介することが多いんですが、もちろん旧清水市も静岡市内です。
たまにはこちらにも行かなくてはと、今回お久しぶりとなる清水訪問居酒屋道中です。
さてどんなお店が飛び出しますやら。

　静岡駅から東海道線に乗って清水まで行きます。
片道２３０円は静鉄よりも安いんですね。
改装されて綺麗になった清水駅ですが、下車するのはちょうど一年ぶりになります。
確か去年は港まつりで来たんでしたが、今日は反対側の表口に降ります。

　駅から歩いて３０秒、すぐにたどり着いたのはお馴染みの老舗居酒屋「金の字本店」さんです。
ただいまの時間は午後６時５０分ほど、お店は混み合っているのかと思いましたが、幸運にも空いていました。
さっそくカウンターに席を取って暖かいおしぼりをいただきます。
この白木のカウンターがまた良いんですね。
お手入れが大変だと思いますが、綺麗に磨き上げられていて、清潔感溢れるカウンターです。

　さて、生ビールで乾杯です。
ここはビールと言えばサッポロです。
仕事終わりの一杯は喉に染み通る美味しさです。
さて、ここに来たらもちろんこれを頼まなくては行けません。
それはお馴染みの「モツのカレー煮」ですね。

　今日はまだ残っているようで安心しましたが、大量のテイクアウトがあったりすると早い時間で売り切れになってしまう時もありますから、大人気の看板商品です。
今では全国的に有名になりましたが、元々はこのお店が元祖で、美味しいのも当たり前です。
商品化されているのにはいろいろな類似品がありますが、私は食べる気がしませんね。
お姉さんのお話では毎日２００本を仕込むんだそうです。
注文を受けて大鍋からモツ串を一本ずつ引き上げてくれます。

　カレーのルーもたっぷり入れてくれて、「モツのカレー煮」登場です。
手が汚れるのはおしぼりで拭いますが、はじめに全部外してしまうお客さんもいます。
久しぶりにいただきましたが、さすがは元祖の味でピリッと辛いカレー味が柔らかく煮込まれたモツにぴったりと合っています。
あっという間にお皿は空になりましたが、残ったルーがもったいないです。
傍らにフランスパンでもあったら、それで拭って根こそぎいきたくなりますね。

　次は焼き物で、レバーにシロをタレでいただきました。
「新鮮なものは塩で素材の味を楽しむ」という意見もありますが、私はタレの味が好きなので、焼き鳥はほとんどタレです。
このレバーもさすがに美味しかったですね。
焼き物が安定しているお店は間違いありませんね。

　こちらは普通の焼き鳥です。
こちらも適度の歯応えが良いです。
柔らかいばかりが美味しいんではないですから、昨今のヤワラカ文化に警鐘を鳴らしていただきたいと思ってしまいます。

　すぐにジョッキが空になって、もちろんお酒にシフトします。
「ぬる燗でお願いします」
面倒くさがらずに気持ちよく対応してくれます。
細かいことですが、こんなところにも老舗の心地よさが感じられます。
もちろん出てきたお酒はこんな湯飲みです。

　金色で大きく「字」の一文字。

　そして裏には濃紺の筆で力強く「清水港」です。
これを飲むだけでも、ここに来た価値があると言うものですね。
五臓六腑に染み渡る日本酒の旨さです。

　お客さんは当然ながら常連さんが多いようで、皆さん静かに飲んでいらっしゃる一人客がほとんどです。
ピン客の多い居酒屋は間違いないですね。

　口休めに、「お新香（１５０円）」を一皿です。
ダブルで頼むと大根も付いてきますが、シングルではキュウリですね。
これがまた爽やかで漬かり具合もほどよくて、まあ最高ですね。

　次は「ナンコツ」ですが、こちらは串と皿の二種類があります。
何度かおじゃましていますが、未だに「串」をいただいたことがありません。
いつ注文しても、「品切れです」のひと言ですから、私には「幻の串ナンコツ」ということになりますね。
こちらは塩焼きで出てきましたが、歯応えが心地よく、顎が鍛えられる気がします。

　お酒をもう一杯お代わりして、次に頼んだのは「ロース焼き」です。
これがまた美味しいんですね。

　見るからにボリュームがあって、旨そうですが、実際に食べてみると期待通りの味でした。
柔らかく焼かれた豚ロースに甘口のタレがぴったりと合います。
これは箸が止まらない感じですね。

　特筆すべきは脇に添えられた、「ネギ」です。
この辛味がいいアクセントになっていて、豚肉の味を引き立てています。
不思議に思ったのでどんな種類のネギですかとおねんさんにきいたところ、普通のネギですよというご返事でした。
うーん、それにしても不思議です。
こんなに旨いネギをいただいたのは久しぶりだと思います。
ネギを褒めるのも筋違いですが、清水のネギは偉い。

　すっかり満足してお店を後にしました。
お店の前には自転車が一台。
仕入れ用なのか、配達用なのかは分かりませんが、昔風のおもむきがある自転車でした。
どうもごちそうさま。