静岡ラーメン放浪記

銀杏亭＠横田町

　このお店は何回か訪問したことがありますが、ブログに書いていないことに気が付きました。
私にとって思い入れのあるお店の一つなんです。
もう７年ほども前になりますが、「ラーメン食べ歩きの達人」でテレビに出た時に、ＳＢＳアナウンサーの國本さんと一緒に食べた思い出がある懐かしいお店です。

　それなのにブログに全く書いていないとは、なんたる不人情でしょうか。
それを反省して、今回久しぶりに訪問してきました。

　まずは正面の写真です。
この濃紺の暖簾が良いんですね。
飲食店にとっての絶対条件である清潔さがきっぱりと出ている感じがします。
文字も良いし、大きさも良い、まさに暖簾の見本です。
ラーメン店の暖簾ではこのお店が一番だと思います。
って、暖簾を持ち上げてどうするんだと言う声が聞こえてきそうですが。
まあ暖簾を上げてお店に入りましょう。

　面白いもので私が入るすぐあとに年輩の女性二人連れがご入店です。
このお店はテーブル席のみで６組ありますが、私が最後のテーブルに座ってしまったため、このお二人とは相席になりました。
なぜか少し肩身が狭いです。

　すぐにお冷やが出てきて、「ラーメン（５５０円）」の注文をします。
向かい席のお二人も同じラーメンでした。
日曜日の昼過ぎとあってか、お店はほぼ満席で、定食を頼んでいるお客さんが多かったですね。
お店の切り盛りは若いご夫婦二人でやられている様子でした。
白い長靴が印象的だったオバチャンはもう引退してしまったのかな。
ラーメンの打ち明け話を懐かしそうに語ってくれた顔が懐かしく思い出されます。

　さて、ラーメンが出てきました。
これは実にシンプルな風貌です。
具には小振りのチャーシューが２枚に、メンマ、ナルト、ノリです。
スープはあっさりとした和風の醤油味で、これが熱々です。
この熱さかげんは好印象でして、さらには些細なことかもしれませんが、スープの量が多めです。

　最近はダシに金を掛けているんだと言いたいのか、スープが情けないほど少ないラーメンがありますが、食べていて寂しくなりますね。
もちろんスープを飲み干すようなことはありませんが、たっぷりしたスープは心まで温かくしてくれるような気がします。

　麺は細麺の縮れ麺で、腰は弱めですがツルツルと食べられます。
この丸みを帯びた丼も独特で良い味出してますね。
なお、前のおばちゃん二人は、他の席が空いたので移っていきました。
一人で何の気兼ねもなくラーメンをすすります。
熱さに耐えながらも無事完食しました。

　「ごちそうさまでした」
お会計をしてお店を出ますが、ショーケースのサンプルをしばし見つめます。

　國本さんにボケた、名物の「焼き肉定食」

　そして本物の名物、「特製ラーメン」を懐かしく見つめました。
また食べてみたいなあ。