静岡ラーメン放浪記

卓朗商店＠沼津

　今日は珍しく静岡県の東部方面に遠征です。
このところ仕事の都合があって、浜松に何回か出かけましたが、東部方面は久しぶりです。
ちょうど青春１８切符が一枚余るので、どうせ使うならお昼に沼津まで行こうと欲張ったわけです。
一日乗り放題ですから、ともかく行って帰るだけは只です。

　東海道本線は沼津駅で下車し、そこから歩いて、「卓朗商店」さんまで進みます。
もちろん初めてのお店になります。
昼間だとお店を探すのも安心ですね。
東京と違って見通しがいいし、道も広くて分かりやすいです。
難無くお店にたどり着きました。


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　開店すぐとあって先客はご夫婦らしきお二人だけでした。
私はカウンターの端に座ります。
お冷やはセルフサービスで、入り口前のサーバーから持ってきます。


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　メニューを見ながら何にしようか考えますが、手前に置いてあった「冬季限定」につい釣られてしまいました。
「ねぎみそラーメン（７５０円）お願いします」
「大盛りが無料ですが」
「お願いします」
無料と言われて引っ込む道理がありません。

　店員さんはおそろいのＴシャツで清潔感が溢れています。
コンビネーションも良いようで、きびきびしているのが分かります。
中にお一人見習い中なのか、いろいろ教わりながら声を出して確認しているのが分かります。
一生懸命教わっているのが感じられて、微笑ましいです。


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　「ねぎみそラーメンです」
正面からお待ちかねのラーメンが出てきました。
大盛りのネギと水菜が乗った味噌ラーメンです。
具には大きめのチャーシューが一枚に、メンマ、半分の煮玉子、ノリが二枚です。
モヤシも入っていたように記憶しています。

　チャーシューは柔らかく作られていて、ボリュームもあります。
煮玉子は半熟の黄身がトロトロで味付けも良かったですね。
海苔の品質が良いことに好感を持てます。
細かいことに気配りされていることがよく分かりますね。



　麺は中細の縮れ麺でスープがよく馴染みます。
私が一番気に入ったのはスープです。
まず塩分がほどよいこと。
味噌ラーメンというととにかく濃厚でしょっぱいスープが多いです。
塩気がきついと旨味が隠れてしまいますし、血圧にも良くないですからね。
この味噌ラーメンのスープは味噌がそれほど前面に出ていないんですが、はっきり味噌だと分かります。

　私はどちらかといいますとあっさりしたラーメンが好きなんですが、この味噌ラーメンは好きなタイプですね。
大盛りの麺でしたが、全く問題なく食べきりました。
具の量も十分あるので、飽きることもありませんでした。
いやあ沼津まで来て良かったです。
どうもごちそうさまでした。