静岡ラーメン放浪記

めん奏心＠金谷

　さて、しばし寄り道をして、今静岡のラーメン通の間では話題になっているお店を目指します。
御主人は独学で始められたそうですが、開店と同時に大評判のお店がここ金谷にあるんですね。

　私が間の悪い時に提案したため、元来た道を引き返すことになってしまいましたが、これもウォーキングのついでです。
風も強くなってきて、風花がますます強く降ってきましたが、ようやくお店にたどり着きました。


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　ただ今１１時半ですが、お店の前には席待ちの方が二人いらっしゃいます。
さっそくその後について待ちます。


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　１０分ほど待って、お店に入ることが出来ました。
まずは入り口左手の券売機で食券を購入します。
私は、スタンダードの「醤油ラーメン（６８０円）」をいただきます。
店員さんは４人で、なかなかチームワークも良さそうです。
それにしてもこんな人通りも少ないような場所ですから、ほとんどの方が車で来るのにこの賑わいは素晴らしいです。
お冷やはセルフサービスで、前に置いてあるポットから注ぎます。

　御主人はきちんとスケールを使っての調整で、タレを計っています。
スープは一杯ごとに鍋に計り取って温める方式です。
お客さんは年輩の方も多いようですし、広く好まれる味なんでしょうか。
しばらく待って、私のラーメンが出てきました。


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　「おまちどうさまです」
これはなかなか洒落たルックスですね。
具には、大きなチャーシューが一枚で、これもきちんとした作りになっています。
メンマはかなり大きく角張ったもので、こちらもあまり見かけないですが、歯応えがあって美味しいですね。
さらにはノリに、水菜があしらわれてあります。


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　さっそくいただきますが、コショーは置いていないようでした。
まずはスープですが、かなり魚介系が利いています。
かなりの濃い鰹ダシで、和風テイスト十分です。
さらに注目すべきは麺ですね。
細麺のストレートで、噛み応えのあるいい風味の麺でした。
茹でかげんも申し分ないし、とても開店間もないお店とは思えないような完成された麺ですね。

　もともと私はあっさり系が好みですから、それにピッタリと合っていますし、大いに気に入りました。
残念なのは遠方だということだけですが、他のメニューもあれこれ試してみたいと思わせるお店でした。

　美味しいラーメンにすっかり感心したひとときでしたが、食べ終わってみればまだ道中が半分も残っています。
さあ、気を引き締めてまた金谷駅方面に戻りましょうか。
どうもごちそうさまでした。