静岡ラーメン放浪記

あじまき＠二杯目

　今日は前回評判が良かった「あじまき」さんにもう一度行ってきました。
私はあまり焼き肉を食べることはないのですが、このお店はレバ刺しがありますから嬉しいんですね。
よく考えてみると焼肉やさんに行くのは年に数回です。
BSEの騒動で牛肉の値段が高くなったこともありますが、一番の理由はあまり食べたくなくなったということですか。
いやはや年は取りたくないものです。

　時間は土曜日の午後７時過ぎというゴールデンタイムですから、お店が空いているかどうか心配でしたが運良く一テーブル空きがありました。
さっそく席に着きます。

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　まだ肌寒い頃でしたが、テーブルのまん中には七厘が真っ赤に熾った炭を鼓舞して出迎えてくれます。
何となくなじみますね。

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　うっかりしてクーポンを忘れてきたので、今日は瓶ビールで乾杯です。
といってもほとんど私がいただくんですが、そこは気にしないことにします。

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　まずは待望のレバ刺しです。
ゴマ油と塩で味付けされています。
本当はこれだけでも良いんですが、せっかく焼肉やさんに来たんですから、焼くものは焼いておかないといけません。

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　今日は財政が豊かなので、ユッケもいただくことにしまいした。
これもまた美味しいですねえ。
お店での定番が一つ増えてしまいました。
こんどは焼肉無しでこの二品というのも有りでしょうか。
次々にお箸が伸びて、あっという間に無くなってしまいました。

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　そしてメインの、「盛り合わせ」です。
さまざまな部位のホルモンに、ロースが盛り合わせてあります。
あれこれと食感の違いを楽しみながら焼いていきます。
こういうところが焼肉の楽しみでもありますね。

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　こちらは初めて注文した、サラダです。
韓国風のドレッシングで和えられています。
飾り付けが食欲をそそりますね。

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　「焼き野菜」です。
感想は前回と全く同じで、私の大好きなタマネギを大盛りにしたい気分です。
そしていつも思うんですが、キャベツを焼くのはいかがなものかと。
だって、生の方が美味しいんだもん。
家庭で焼肉をする時には、まずキャベツは焼きません。
いや、また小さいことを気にしていました。

　そんなこんなでビールも追加して焼肉を堪能しましたが、胃袋にはまだ幾ばくかの余裕があります。
そこで相談の結果、お肉の追加をすることにしました。

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　まずは、ハチノスです。
一昔前にはめったに食べられませんでしたが、最近はよく見かけるようになって嬉しいですねえ。
コリコリとした歯応えと、独特の舌触りはこの部位でなくては味わえません。
焼き具合が難しいですが、下処理がしっかりしているので、軽めでも十分です。

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　こちらは確かカルビだったような気がしますが、たぶん間違いないでしょう。

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　炭火は意外と火力が強いので、気を付けないと焦げ目が付いてしまいます。
炎は出ていないんですが、しっかりと遠赤外線がお肉を調理してくれます。

　そんなわけで小一時間でお腹一杯になりました。
本来はもう少しゆっくりといただきたいんですが、焼肉タイムになるとなぜか必要以上にスピードアップしてしまいます。
これがまさに、「焼肉マジック」ですね。
いや、私がせっかちに出来ているんでしょうか。

　お値段もリーズナブルですし、また行きたいと思わせるお店です。
今日もお店は満員でしたし、若いお客さんが多くいらっしゃいました。
我が家では焼肉やさんの定番になるかな。
そうもごちそうさまでした。