静岡ラーメン放浪記

頂好＠北安東

　静岡市内には、「頂好」と書いて「てんほう」または「テンハウ」と読ませるお店が何軒かあります。
どんな繋がりなのかは知りませんが、昔からあるお店が多く、仕入れ先や修業先が関連しているのかもしれません。
そんな同じ、「頂好」さんの一軒におじゃますることにしました。


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　このお店も「旧静岡市内未訪問」のお店です。
お店の造りからするとかなり長く営業されている様子でした。
時間は午前１１時半ほど。
開店されてすぐでしょうから、もちろん先客はいらっしゃいませんでした。
お店はごく普通の中華やさんの造りで、正面に据えてある大きめの液晶テレビが印象的でした。

　まずはカウンターに座ってメニューを見ます。
こちらもお値段は安めで、たぶん何年も値上げをしていないんでしょうか、頑張っていらっしゃいますね。
目移りしましたが、一番安い「ラーメン（４００円）」にしました。
お冷やを出してくれた女性の御主人に注文を告げます。

　こちらのお店はこの女性がお一人で経営されているんでしょうか。
すぐにテキパキと調理にかかります。
こちらはのんびりとテレビを見て待ちます。
こういう雰囲気が昔の中華やさんですね。


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　そしてラーメンの登場です。
カウンターでもきちんと回り込んで丼を持ってきてくれました。
ではさっそくいただきましょう。


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　民芸調の平たい丼に入ったラーメンですが、なかなかボリュームがありますね。
具にはチャーシューが一枚に、メンマ、ナルト、そしてノリも入っています。
このあたりは前回の美濃屋支店さんと同じです。
考えてみれば、昔のスタンダードな中華やさんは皆さんこんなルックスだったような気がします。
静岡の古典ラーメンはこういう風貌がほとんどでした。

　テーブルのコショーを掛けて、スープからいただきます。
スープはこちらも和風テイストのあっさり味で、極力脂っ気を控えてある感じです。
そして麺ですが、珍しく透明な腰のあるタイプの縮れ麺でした。
通常よりも心持ち太めになっているような感じがしました。
このタイプの麺はあまり見かけませんが、御主人のこだわりでしょうか。

　薬味のネギの感じがまた良いです。
いわゆる細ネギですが、静岡では昔からこれが定番で、太いネギよりも何となく繊細な感じがします。
スープを飲む時にこのネギが入ってくる感じが面白いです。

　「ごちそうさまでした」
お品代の４００円を渡してお店を後にします。
静岡市内にもまだまだこういうお店が頑張っていらっしゃいますね。
「４００円ラーメン」のお店。
はたして何軒あるのか気になってきました。