静岡ラーメン放浪記

太龍＠静岡南店


　本日のラーメン屋さんは、先月開店したばかりのお店です。
静岡市の通称カネボウ通りはジャンボエンチョーさんのすぐ横にある、「太龍」さんにやってきました。
この場所はかつて、「風風ラーメン」さんがあったところで、その後は「銀蔵」さんでしたが、こちらも撤退した後に出来たのがこのお店です。

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　何しろ日本中が大波に揉まれている真っ最中ですから、大変な時に開店したものです。
開店時には新聞にチラシも入っていましたが、チャリティーセールを開催していて、かなりの混雑だったそうです。
お店の正面にも、「東北地方大地震被災地を応援します」との掲示が大きく書かれていました。
さっそくお店に入ってみましょう。

　「いらっしゃいませ」
ただ今１１時半過ぎですが、すでにお店には数名のお客さんが入っています。
なかなか賑わっていますね。
カウンターの端に座ってメニューをながめます。

　「ご注文が決まりましたらお申し付け下さい」
と言いながらも脇にかしこまって店員さんが待っていらっしゃるので、焦ったままに「醤油ラーメン（６００円）」を注文しました。
正確には、「ピリ辛醤油ラーメン」と書いてありましたが、分かるんじゃないかと思っていました。
これは後で気が付きましたが、「普通の辛くない醤油ラーメン」も出来ると書いてありました。
いただいたラーメンは全く辛くなかったので、これは「辛くない方」だったのかもしれません。

　お冷やをセルフサービスでいただきながら、出来上がりを待ちます。
テーブルには、キムチと生ニンニクにそのクラッシャーが置いてありました。
ラーメンが６００円からで、お店の看板は、「太龍ラーメン」と銘打った、牛骨スープの激辛ラーメンだそうです。
こちらも気になりましたが、急かされてしまい、つい口走ったのが運の尽きでした。
せめて「ピリ辛」と言っておけば良かったです。

　店員さんは６名ほどもいらして、この規模にしては多い感じもしますが、たぶん研修中なんでしょうか。
見るからに動きが悪い感じでしたが、最後に泣かされました。
お客さんの注文ではその太龍ラーメンをいただいている方が多く、スープの跳ねを避けるために紙ナプキンを付けて食べている方もいました。
それを見るとさすがに辛そうでした。
なお、それ以外のセットはやっていませんでした。

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　さて、ラーメン（醤油ラーメン）が出てきました。
具には大ぶりのチャーシューが一枚に、メンマ、ナルト、ノリ、そして半分に切った煮玉子です。
この半熟加減がなかなか良かったです。
さっそくコショーを掛けていただきます。

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　スープは和風のあっさり系で、それほど脂は浮いていません。
看板の牛骨ラーメンに比べると、同じお店とは思えないほどのシンプルさですね。
麺は中細の縮れ麺で、適度な腰があります。
量はほどほどで、私には十分でした。
メンマが柔らかくて良い感じを出していました。

　途中で、卓上にある、「キムチ」を入れてみましたが、これがいい相性でした。
ほどよいピリ辛かげんになって、味がリフレッシュしました。
お昼ですからさすがにニンニクは入れませんでしたが、次回は試してみたいと思います。
やはり激辛が気になりますね。

　食べ終わって、プラスティックの板に挟んだ伝票を手にお会計です。
店員さんにそれを渡し、千円札を出します。
「８００円です」
「え、６００円じゃないの？」
「あれ・・・、そうですか」

　お会計の代金を間違えるのは、かなり重大な業務違反だと思います。
このお店はレシートも出しませんから、ぼんやりしていたらそれっきりになってしまいます。
小さなことかもしれませんが、こういうところで手を抜いているということは、それ以外の仕事でもしっかりしていないと見られても仕方がないです。
今回は単品ですから私にも分かりましたが、何品か注文してこれをされたら、そのお客さんは二度と来ないでしょう。
まだ開店から二週間ほどですが、そういう細かいところが気になりました。