静岡ラーメン放浪記

ウコン



111129_1348~0001 posted by (C)電気がま


　庭でウコンが採れた。
といってもどこかから歩いてやって来たわけではなく、栽培したものです。
もちろん私が育てたものでもありませんが、これをどうするべきなのか。
家人はさっそく親指大ほどを刻んで煮だし、飲んでみたが。
「苦い」
私も一口いただいてみて、即時に同意しました。

　ウコンなんてショウガの親戚だろうと軽く考えていたのが大間違い。
これはかなりワイルドなものです。
そこでネットを使って食べ方を調べてみました。
以下はその要約です。


ウコンの飲み方をご紹介します。

ウコンは生姜の仲間なので、消化器官の活動が活発になります。

食後に飲むと消化が促進されるので、通常よりもお腹が空きやすくなります。気になる方は、食事の前に飲むと良いでしょう。

飲み方１　粉末ウコンを口に含んで、そのまま水で飲みます。

飲み方２　粉末ウコンの味や匂いが気になる場合は、オブラートに包んで飲みます。

飲み方３　粉末ウコン１０ｇ程度を、１.８リットルの水、お湯、牛乳に溶かして飲みます。飲みにくい場合は、オリゴ糖などの甘味料を加えると飲みやすくなります。１日３回飲むのがオススメです。

飲み方４　生ウコンを親指一本分(約１０〜１５グラム)すりおろして、２リットルの水に入れて沸騰させ、そのまま飲むか、冷蔵庫で冷やして飲みます。

飲み方５　ホワイトリカー１.８リットルに５００ｇのウコンと氷砂糖１００ｇ（お好みで３００ｇまで）を入れ、密閉して３ヶ月以上冷暗所に保管してウコン酒を作って飲みます。

　思ったよりも濃度が濃いんですね。
間違いなく美味しいものではないようです。
「飲み方４」を参考にして、薄めに作ったものを冷やして冷蔵庫に入れてくれました。
そうだ、今度は「ウコン割り」で行きましょう。
これならいくら飲んでも健康に良さそうです。

　しばらくは肝臓も大丈夫だな。