静岡ラーメン放浪記

日本料理 ○△□ （まるさんかくしかく）＠鷹匠


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　いつも安酒ばっかり飲んでいると思っている皆さん。
たまには高級なお店にも行くんですよ。
今日は鷹匠にあるこんなお店に行って来ました。


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　まずはエビスの生で乾杯です。
このグラスがまた良いです。
気品がありますね。


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先付は三点
「うるいと蛍烏賊の鉄砲和え」
「白子のポン酢掛け」
「虎河豚煮凝り」


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椀物です
「帆立真薯椀　すまし仕立て」


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ビールをお代わりして、それでも足りず、日本酒をぬる燗でお願いしました。
結局これも二回お代わりしてしまいました。



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お造りは
黒鮪と雲丹です
丸く形作られた、ワサビに大根、キュウリが可愛らしいです。
こういうところに料理人の知性が感じられますね。


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焼物
「鰆幽庵炭火焼」


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煮物
「鰤大根海老芋など」


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食事は
「鯛梅茶漬け」



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デザートで締め。
抹茶のアイスクリームに黒蜜を掛けてあります。

いやあ美味しかったです。
どうもごちそうさまでした。