静岡ラーメン放浪記

あじまき＠食べ納め

　「牛レバ刺し」販売禁止まであと１ヶ月を切る６月になりました。
心残りのないように、食べられる時に食べておきましょう。
今日は久しぶりの、「あじまき」さんです。


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　「こんばんは」
まだ早い時間ですから、お店は空いていました。
さっそく手前のテーブル席に座って、瓶ビールで乾杯です。



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　労働のあとのビールはまた格別の味わいですね。
あじまきさんは、若いお客さんが多く、ほとんどがファミリーや若いグループ客です。
どんどんお客さんが入ってきて、私たちが帰る時は満席になっていました。


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　最初に炭の熾った七輪を持ってきてくれます。
ダクトから排気される空気の流れを受けて炭の火力が上がってきます。
排気が強いので煙はほとんど出ません。
さて、ようやくお目当ての品物が出てきました。


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　「生レバーです」
牛は二ヶ月ぶりです。
どちらかといいますとニンニク醤油でいただくことが多いですが、ゴマ油というのも好きです。
一切れ口に含むとレバ刺し独特の甘みが、じんわりと広がってきます。
いやあ､美味いなあ。


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　久しぶりにいただいた牛レバ刺しに、お箸が止まりません。
本来なら別れの名残を惜しみながらしんみりといただくものですが、なかなかそうはいかないものです。
これがまた冷えたビールに合うんですね。
あっという間に瓶ビールをお代わりです。


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　もちろん焼き物もいただきました。
あじまきさん自慢の、「ホルモン盛り合わせ」です。
色々な部位がいただけて、これはお値打ちです。
もちろん、「焼きレバー」も入っています。


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　片っ端から網に乗せて焼いていきます。
脂の乗ったシマチョウがジュージューと小気味良い音を立てています。
ここはタレの味付けも良いですね。
ほとんどの方が、「白飯」を食べている、そのわけがよく分かります。
私も食べてみたいですが、たぶん食べきれないでしょう。


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　「焼き野菜」です。
栄養バランスも考えてはいます。
この中ではタマネギがダントツでお気に入りです。
タマネギだけという注文もありかな。


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　「カルビ」も一皿追加しました。
ただ、これは少し失敗でした。
何しろ脂が多すぎて、金網が燃えてきます。
そこへ氷の固まりを乗せて火を消すんですが、何となくもったいない。
年々、脂ものが苦手になってきています。

　通常はシメでご飯ものあたりを追加するんですが、今日はこれだけで満腹でした。
何しろ目当ては、「レバ刺し」ですから、それをいただけただけでも大満足です。
全面禁止まで後残り１月。
はたしてあと何回食べられるのでしょうか。
まことに残念です。