2012.06.14 Thursday
正式決定
牛の生レバー、禁止を正式決定＝殺菌方法なく、７月１日から―厚労省
厚生労働省の薬事・食品衛生審議会の食品衛生分科会は１２日、牛の生レバー（肝臓）の飲食店での提供を７月１日から禁止すると正式に決定した。
殺菌方法が確立された場合は、解除を検討する。
同省は昨春の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受け、牛肉の衛生基準を検討。
生肉は表面の加熱を義務付けたが、肝臓は内部に腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１５７が存在することが分かり、実験結果などで殺菌は困難と判断された。
違反した飲食店には、自治体が行政指導を行う。悪質な場合は２年以下の懲役または２００万円以下の罰金を科すこともできる。
時事通信社より
ついに正式決定が下されました。
まことに残念ですが、真摯に受け止めるしかないでしょう。
あとは、豚に飛び火しないことを祈るしかないです。
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Comments
とうとう禁止ですか。
今まで美味しくいただけたレバ刺しに感謝・感謝ですね。
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今夜、打ち合わせ前にあじまきに行ってきます！
それはそうと、わいもさんが最近ラーメンのみの客が多く苦慮しているようです。一部のブロガーにも責任があると思いますが、あくまで居酒屋ですので配慮をお願いします！
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＞サンタカさん
寂しいですが、泣く子と地頭には勝てません。
いつの日か復活することを祈りたいと思います。
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＞きたさん
あじまきさんでも、「レバ刺し」の提供を中止されたようで残念でした。
市場はすでに動き出しているようですね。
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こんばんは、ここ3週末「なかみや」さんに出かけてます。
先週は、女子会でグズグズでした。大将、怒ってないかなぁ・・・・・
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前回「ナカミヤ」さんに行ったおり
御主人と話をした時の感じでは
7月からは「レバ刺し」は提供しないような
話しぶりでしたね。
どうなっちゃうんでしょうねえ...
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＞kuwa さん
え！女子会ですか。
勘違い失礼しました。
kuwaさんは女性でしたか。
そういう私はお釜ですが。（うそうそ）
最近忙しくてナカミヤさんに行けませんが、そろそろ顔を出さなくてはと思っています。
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＞おじまるさん
それは気になりますね。
やはり確認に行かなくてはいけませんか。
あと二週間になりましたが、どうなるんでしょうか。
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