静岡ラーメン放浪記

すぎ多＠両替町


121010_1143~0001 posted by (C)電気がま

　今日のランチは七間町に新しくできたお店、「すぎ多」さんです。
場所は以前、「イタメン」があった場所ですね。
じつはこのお店には少しばかり因縁があって遠ざかっていましたが、まあそれは別として新しいお店ですから期待が持てます。
開店から時間が経って、もう落ち着いた時分でしょうから気楽に入れます。


121010_1133~0002 posted by (C)電気がま

　お店は前のお店をそのまま使っていて、ほとんど変化はないようでした。
さっそくお店に入ります。
「いらっしゃいませ」
若い店員さんが迎えてくださいます。
先客はおらず、どうも一番乗りだったようです。
カウンターの右端に座って軽くメニューを見ます。

　「すぎ多ラーメン（６５０円）をお願いします」
「麺の堅さはどうしますか」
「普通でお願いします」
私は初めてのお店で、カタメンをお願いすることはまずありません。
というのはそのお店の、茹で加減の標準が分かりませんから、頼みようがないと思います。
カタメンは消化も悪いし、ましてや「粉落とし」なんて頼む人がいるとは信じられません。
まあそこは好きずきですから、私がどうのこうの言っても仕方がないことですが。

　ここのメニューは、「豚骨ラーメン（６００円）」系統がメインで、「すぎ多ラーメン」はこれにマー油が乗っているものだそうです。
初めてですから素直に一押しのラーメンをいただきました。
６００円というお値段も嬉しいですね。

　お冷やをいただきながら出来上がりを待ちます。
目の前の厨房では気合いを入れてラーメンを作っている様子が伝わってきました。
何か期待が持てそうです。


121010_1136~0001 posted by (C)電気がま

　「お待ちどうさまです」
正面から丼が出てきました。
これは良い感じのラーメンですね。


121010_1136~0002 posted by (C)電気がま

　具には、チャーシューが一枚にキクラゲです。
そこにマー油がかかっていて、スープにコクを加えています。
まずはスープを一口いただきます。
なるほどこれはしっかりとした本格的な豚骨スープです。
こくがありますが臭みもそれほど感じないのは、じっくりと煮込んであるからでしょうか。

　そしてスープはしっかりと熱く、好感度アップです。
麺はもちろん細麺のストレートで、ちょうどいい茹でかげんでした。
これは普通で良かった。
しかしこのラーメン意外に、といっては失礼ですが、美味しいですね。
正直初めはあまり期待していませんでしたが、これはもう一度行きたくなる味です。

　卓上には、「ニラキムチ」が食べ放題で置いてありましたから、後半はこれを乗せて味の変化を楽しみました。
このスープならライスも良く合いそうです。
ランチタイムにサービスしてくれれば最高ですが、食べ足りない方は替え玉でという方針でしょうね。
そういえば私は替え玉ってたぶん一度もしたことがないです。

　さすがにスープは残しましたが、最後まで美味しくいただきました。
静岡市内に続々と誕生している豚骨ラーメンですが、また一つ期待できるお店ができたようです。
いやあ美味しかった。


121010_1133~0001 posted by (C)電気がま