静岡ラーメン放浪記

たけちゃんラーメン＠駒形通


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　今日のランチは駒形通です。
地元の方に親しまれているかなりマニアックなお店、「たけちゃんラーメン」さんに行ってきました。
食べログではお店の開店時間が午前１１時となっていますが、実際には１１時半ほどでした。
たぶん御主人の都合で決まるんだと思いますが、それほどのんびりとしたお店でした。


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　お店は駒形通りを最後のあたりまで進んで、路地を右手に曲がったすぐのところです。
小さなお店ですから暖簾がないと分かりにくいです。
１１時半少し過ぎにお店に着きましたが、すでに先客がお一人いて、カウンターのいちばん奥で雑誌を読んで待っていました。
私は反対側の入り口近くのカウンター席に座ります。

　黙々と準備にかかっているのが御主人の、「たけちゃん」でしょうか。
グラスにお水を入れて氷を加え、席まで持ってきてくださいました。
壁にはここかしこにベタベタとメニューが貼ってあります。
たぶん常連さんの注文で作られたんでしょうが、個人名の書かれたセットがいくつかありました。
ここらへんは初心者にはよく分かりません。

　「ラーメンチャーハンセット（５００円）下さい」
目に付いたセットを思わず注文してしまいました。
あとで調べたところ、ラーメンは何と３５０円だそうですから、これは安いお店です。
たけちゃんは黙々と鍋を振るっています。

　まずは先客さんのチャーハンらしきものが出てきました。
量はかなり多かったです。
待っている間に次々とお客さんが入ってきました。
どれもすべて男性の一人客で、中年の方が多かったです。
地元の方に好まれているお店なんでしょうね。


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　まずは正面からラーメンが出てきました。
これはなかなかのボリュームで、とても３５０円とは思えません。


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　具には、チャーシューが１枚に、メンマ、ワカメ、モヤシです。
このチャーシューが個性的で、濃いめのタレに付けてあるような感じで面白かったです。
あまり見かけないチャーシューですね。
スープは独特な醤油味で、これも悪くありません。
このスープにはコショーがピッタリでした。

　麺は普通の中細麺で、これも美味しかったです。
チャーハンがなかなか出てこないので結局先にラーメンを完食してしまいました。
はたしてチャーハンがお腹に入るか心配です。
ここではセットだからといって一緒に出てくるわけではなく、出来上がった順に提供されるようです。
後から来たお客さんが私と同じラーメンチャーハンセットを注文したので、チャーハンをまとめて作っていたせいでした。


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　そしてチャーハンが登場しました。
作っていた時に思ったのですが、調理には結構な時間がかかっていました。
それだけ丁寧に鍋を振るっていたんでしょうが、このチャーハンには御主人の情熱を感じました。
量もしっかり一人前ありますから、コストパフォーマンスは抜群です。

　さっそくレンゲで一口いただきます。
これはかなり香ばしいチャーハンでした。
味付けも独特で、どうもクセになりそうなチャーハンです。
返す返すもラーメンと交互にいただきたかったですが、仕方がないですね。

　お店はほぼ満席になって、料理が追いつかない状態になってきました。
ここはすべて御主人お一人でこなしているんで、混み合ってきた時は時間がかかることになります。

　そこに入ってきたのはこれも常連さんらしいおばちゃんお二人です。
席に着くなり、注文の品定めに余念がありません。
そしてたけちゃんに注文を告げます。

　「えーと、餃子を二つ」
「ハイ餃子二つ」
「それとラーメンも二つお願いします」

　するともう一人のおばちゃんが
「ラーメンも何種類かあるよ、別のにしたら」
「やっぱり私ラーメン食べられるかどうか分からないわ」
「じゃあ別のにする？」
何と注文の途中で議論が始まりました。

　調理の手を止めて聞いていたたけちゃんも呆れた表情で、もとの作業に逆戻りです。
他のお客さんたちは平気な顔をしていましたから、良くあることなんでしょうか。
結局私はその結論を聞かないままお店を後にしたのでした。
たけちゃん、頑張ってね！
どうもごちそうさまでした。