静岡ラーメン放浪記

フジヤマ５５＠浜松


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　今日のラーメンは、浜松です。
繁華街のど真ん中にあるお店で以前から気になっていた、「フジヤマ５５」さんに入ってみました。
こちらは以前立ち飲みやさんがあったと思いますが、さすがに場所代が高そうなので続かなかったのでしょうか。
夕方の開店は午後５時でして、ちょうどぐらいの時間にお店に入りました。

　「いらっしゃいませ」
まずは入り口の券売機で食券を買います。
こちらはつけ麺で有名なお店ですが、私は苦手なので「ラーメン（６８０円）」を選びました。
店員さんに食券を渡し、一番奥の席に案内されます。

　太麺なので茹であがりに時間が掛かるようで、なかなか出てきません。
そこで暇つぶしに色々と見学です。
調味料も色々と置いてあります。


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　また、つけ麺で雑炊もできるようでして、そのヒーターが２人に一つの割合で置いてありますが、はっきり言って邪魔です。
アルコール類も置いてありますが、片手間の割合にしては高いですね。
まあ今日はお仕事の前ですからもちろん飲めませんが。



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　イラストで、「つけ麺の楽しみ方」まで書いてありました。
今回はラーメンなので全く関係ありません。
それにしてもお冷やぐらいは出してくれないのかな。


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　「おまたせしました」
８分ほどしてラーメンが出てきました。
「お冷やはどこですか？」
「すいませんすぐ持ってきますので」
冷水の入ったボトルを持ってきてくれました。
何だ忘れていたのか。
まあ夜の部の開店早々なのでうっかりしていたんでしょう。


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　さて、出てきたラーメンですが、これはびっくりのボリュームです。
具には、大きな厚切りのチャーシューが二枚ドンと乗っています。
そこに茹でたモヤシとキャベツ、ニンニクも傍らに付けられていました。


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　麺は極太のストレート麺です。
スープを一口いただいてびっくり、何と「魚介豚骨」でした。
豚骨のコッテリ感と、魚介出汁の甘さがミックスされた、面白いスープです。
これは意外に美味しかったです。
いや、意外は失礼でした。

　ただし欠点も一つ。
豚骨の脂がコッテリどっさりと浮かんでいますから、太麺が滑って丸いお箸では掴みにくいです。
こちらは割り箸の方が良かったですね。
それにしてもこのスープはクセになる味です。

　おかげで調味料はほとんど使いませんでした。
これなら白いご飯も良く合うんではないかと思います。
ランチタイムは小ライスと生卵が無料サービスだそうですから、若い方でも満腹になるでしょう。
私はこのラーメンだけですっかり満腹になりました。
いやあ、よかったよかった。

　浜松のラーメン店もだいぶ回りましたが、まだまだ面白いお店がありますね。
外に出ると、やっぱり浜松は寒かったです。
さてお仕事お仕事。