静岡ラーメン放浪記

三ツ矢堂製麺＠千代田

　独特なつけ麺で全国展開するチェーン店のラーメン屋さんです。
開店から大人気だということですが、さてどんなラーメンでしょうか。
開店時間は午前１１時、その少し前に着きましたので、まずは看板の撮影です。
この建物は前にあったものの改造でしょうか、それがかえって古い感じで合っています。


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　お店の正面には専門の誘導員さんが一名いて、車の誘導などをしているようです。
「自転車はどこに停めるんですか？」
「ああ、そのあたりで良いですよ」
お店のすぐ前に停めておきます。


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　ところが時間が過ぎてもまだお店は開きません。
「もう少しお待ち下さい」
暇つぶしに看板の撮影です。
お店の右側には製麺所もありますね。


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　けっきょく３分ほど待ってドアが開きました。
中では若い女性の店員さんが手配をしてくれます。
どこでも良いというので、カウンターもありましたが４人掛けのテーブルに座ってしまいました。
さて何にするかな。


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　お冷やを持ってきてくれた店員さんは、限定商品を勧めてくれましたが、無難に普通の「つけめん（７８０円）」をコールします。
すると

「麺は普通盛り、中盛り大盛りと出来ますが、どうしますか」
「あ、中盛りでお願いします」　
「麺の茹で上げはどうされますか」
「普通で良いです」

　麺の出し方も、熱々から常温、冷やし、氷締めと種類があります。
店員さんは、専用の端末に打ち込んでいますが、同時に声でも「中冷や」と告げています。
このお店のつけ麺は極太なので茹で上げに時間が掛かるようです。
そのためでしょうか、なかなか出てきません。


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　その間にもお客さんが続々と入ってきます。
誘導員さんも大忙しという状態です。
さすがは繁盛しているお店ですね。
私より後で入店したお客さんの、「野菜ラーメン」が先に出てきてドッキリしましたが、麺が違いますからこれは仕方がないです。


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　そしてようやく私の、「つけめん」です。
これはなかなか個性的ですね。


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　まずは極太麺です。
見れば見るほど「うどん」です。
見た目よくまとめられているのは好印象です。
それにしても極太麺は凄いです。
中盛りで大丈夫かなあ。


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　そして漬け汁です。
「ゆず風味」と書いてありましたが、その通りでして、中にはゆずの皮が多めに入れてありました。
具には、細切れにしたチャーシューに、太切りのメンマ、なぜか半分に薄く切ってあるナルトです。

　汁の味はそれほどコッテリしてはいなく、出汁も利いていて良い感じでした。
麺をどぶんと汁に入れて、さあいただきます。
ツルツル麺は、かなりの歯応えでして、噛むのが面倒になります。
飲み込み時ののど越しもまた良いものでした。

　それでも５分ほどでなんとか全部食べきることが出来ました。
普通のラーメンと違ってつけ麺は、麺が多くても大丈夫ですね。
すると食べ終わるのを待っていたかのように、店員さんがやって来ました。


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　「スープ割りです」
実はこちらから頼むのかと思っていましたが、これはいいサービスですね。
いきなり評価が２０％アップです。
残ったスープに注いで、スープ割りをいただきます。


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　とはいえ私の胃袋ですから、もう限度が来ています。
せっかくのスープ割りですが、半分ぐらいしか、いや三分の一ほど飲んで、ギブアップでした。
まあ、健康のためにも塩分控えていますから仕方がないですね。

　お会計を済ませて、誘導員さんにもご挨拶です。
（良い仕事しろよ）
次回は気になる、「普通のラーメン」でしょうね。


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