静岡ラーメン放浪記

星龍軒＠函館


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　今日のランチは函館最後のラーメンです。
現在地元では一番人気だというお店、「星龍軒」さんの前に着きました。
ところがお店の前には長い行列がありました。
これは月曜日だと思って油断しました。


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　行列の一番最後に並びますが、これでは一番目には入れなさそうです。
しばらくしてお店が開き、先頭から中に案内されます。
私たちはやっぱりこれにもれました。
もうほんの少し早めに着いていれば良かったんですが、まあ仕方のないことです。


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　とはいえ待つこと十数分で無事お店に入ることができました。
４人掛けのテーブル席で、まずは一安心です。
お客さんの中には観光タクシーで駆け付ける方もいて、有名店だと言うことが分かります。
食べ終わるまでタクシーが待っているとはびっくりでした。


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　注文はもちろん一番人気の塩ラーメンです。
餃子も一皿お願いしましたが、小皿は三つも出していただきました。
すでにたれが出ていて、カラシも付いてありました。
これも変わっています。

　混んでいるからといって相席にはぜず、テーブルはしっかり分けてあります。
ですから初めの人数はあまり入らなかったんですね。
東京の繁盛店ですと、しっかりぎゅうぎゅうに詰めるところもありますが、食べるのはゆっくりしたいですから嬉しいです。

　その代わりに調理のほうはテキパキとしていて、かなりの速さで品物が出てきます。
したがって行列もどんどん進んでいくということになりますから、待ち時間も短いです。
私たちの塩ラーメンもすぐに出てきました。


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　これは綺麗な姿の塩ラーメンです。
具には二枚のチャーシューにメンマ、そして三つ葉です。
透き通るスープはかすかに脂が浮いています。
もちろんあっさりとした塩味で、美味しいものでした。


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　麺は細麺のストレートで、茹でかげんは柔らかめでした。
スルスルとしたのど越しもまた好感度が持てます。
このラーメンもコショーが合いますね。


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　餃子は盛り付けが花形で、何となくほっとします。
ざっくばらんに盛りつけたものが多いですが、こういう気配りが美味しさを醸し出すことも真実です。
餃子もラーメンもしみじみ美味しいと感じさせるものでした。
やっぱり、あっさり系が一番かな。


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　お店を出ると、相変わらずの行列が並んでいました。
待っているタクシーの運転手さんもご苦労様です。
これで函館の予定は全て終了、あとは帰るだけです。
のんびりと朝市を見物して、函館駅方面に向かいます。