静岡ラーメン放浪記

すがい＠紺屋町

　今日のラーメンは久しぶりの本格豚骨ラーメンです。
あの「すがい」さんが紺屋町に支店を出したと言うことで、景気づけにやってきました。
この通りはすぐ近くにも豚骨ラーメンのお店があったりして、静岡市内でも激戦区になっています。
しかし最近は「豚骨ラーメン」が多くなってきましたね。


140120_1106~0001 posted by (C)電気がま

　お店の開店は午前１１時。
繁華街では早い時間ですが、もうお客さんが入っていました。
お店の前の黒板には、「名物マグロ丼セット８８０円」と大きく書かれています。
深夜の３時まで営業とは頑張っていますね。


140120_1106~0002 posted by (C)電気がま

　重めの引き戸を開けてお店に入ります。
まずはすぐ左手にある券売機で食券を購入します。
迷いましたが、看板を無視することはできず、マグロ丼セットにしました。

　するとすぐに調理場から声が掛かりました。
券売機から注文が伝わるようになっているんでしょうね。
お店は、正面右手が調理場で、Ｌ字形にカウンターが並びます。
左手の奥にはテーブル席もあるようです。


140120_1107~0001 posted by (C)電気がま

　食券を店員さんに渡して一番右端の席に座ります。
お冷やは紙コップでセルフサービスです。
店員さんは若い男性がお二人で、調理を分担していました。
奥の方がラーメン担当で、正面の方はマグロ丼専門のようです。


140120_1109~0002 posted by (C)電気がま

　このマグロ丼が人気商品で、ほとんどの方がこれを注文していました。
先客はお二人で、いずれも男性の一人客でした。
しばらく経ってまずはラーメンが出てきました。
これは本格的な豚骨ラーメンです。


140120_1109~0001 posted by (C)電気がま

　具には小振りなチャーシューが三枚にキクラゲとノリです。
スープは豚骨の塩味で、かなりの粘度があります。
麺は細麺のストレートで、いい感じの固さに茹であがっています。
私はこれぐらいの固さが良いですね。


140120_1110~0002 posted by (C)電気がま

　続いて出てきたマグロ丼が良いですね。
ラーメン単独は６８０円のようですから、追加の２００円がこの丼ということになります。
白ご飯にノリを敷いて、上に真倉や剥き身をのせた丼で、ワサビが添えてあります。


140120_1110~0001 posted by (C)電気がま

　上からお醤油を掛けていただきます。
何しろマグロがたっぷりですから、これが美味しくないわけがありません。
量もしっかりと普通のご飯茶碗ほどありますから、大満足です。
これはうまいや。

　ラーメンを食べたあとにマグロ、それをスープで流し込んでまたラーメン。
なかなか良いバランスで食べ進んでいくと、あっという間に丼は空になってしまいました。
もうお腹はパンパンです。
今日は食べ過ぎました。

　「すがい」さんは以前焼鳥屋さんの昼時サービスのラーメンという感じで営業されていましたが、今回のお店はこれが専門ということらしいです。
美味しいラーメンに豪華なマグロ丼のセットが８８０円というのは手頃ですね。
お腹を減らして、また食べに行きたくなりました。