静岡ラーメン放浪記

曹家＠曲金

　今日のランチはラーメンと決めて、お馴染みのママチャリで走り出します。
実は途中である出来事があったんですが、それは後日談ということで話は進みます。


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　順調に予定していたお店、「ミスター太郎」さんにたどり着きますが、ひと目でまだ開いていないことが分かります。
「食べログ」では午前１１時開店とありましたが、どうも様子が変です。
よく見るとお店の前には営業時間の変更が書かれていました。


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　これはしばらく前から午後５時からの営業に変わったようです。
ラーメンをやっているのかはよく分かりませんが、ともかく今日はダメです。
帰ってからさっそく修正を登録しましたが、予定していたお店に振られると辛いですね。

　（さて、どこにしようか）
こういう時に急に探すのはうまく行かない場合が多いです。
道のまん中でしばらく考えますが、近くで思い当たったお店がありました。

　今来た道をカネボウ通りまで戻り、交差点を渡ってすぐのお店です。
「広東料理」では名前の売れた老舗のお店、「曹家（ソーチャ）」さんに到着しました。
こちらのお店もしばらくぶりになります。


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　お店にはいるともう先客がお二人いらっしゃいました。
どちらも中年の男性一人客で、２人掛けのテーブルに座って出来上がりを待っています。
戸惑っていると、女将さんが少し離れたテーブル席に案内してくれました。


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　こちらのお店ではランチタイムは定食類が豊富ですが、やっぱりラーメンをいただかなくてはいけないとメニューを探します。
そこで目に付いたのが一番安い、「曹家湯麺（７００円）」です。
実はこれをあとで後悔することになるんですが、もちろんその時は分かりません。


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　調理はお店の御主人がやっているようで、女将さんとの会話は全て広東語です。
それと鍋の音を聞いていると、いやが上にも期待は盛り上がります。
まずは先客のお一人にでてきたのが、「チャーハン」でした。
どうも大盛りのようですが、これは凄いボリュームでした。

　続いてでてきたのはもう一人の方の注文で、今日のランチのようです。
「レバニラ炒め」にライスとスープ、野菜サラダなどが付いたセットで、これもボリュームがありますね。
不思議にライスの量は標準でした。


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　そして最後に私の注文したラーメンが出てきました。
「小ライス」がサービスで付くということなので、嬉しくいただいてしまいました。
これも後で失敗だと気が付きます。


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　さて、「曹家湯麺」ですが、期待していたよりもシンプルなものでした。
具には茹でたモヤシとニラに半分のゆで卵、五香粉で香り付けられた挽肉が乗ります。
この挽肉が美味しいんですが、すぐに沈んでしまってなかなか探せません。

　スープは薄味で、ややぬるめでした。
このあたりは残念ですが、専門店ではないですから仕方がないですね。
麺は普通の中華麺で、腰は弱いタイプです。
さっそくコショーを掛けていただきます。

　ん、モヤシに臭いが残っていました。
これは初客だったので茹で加減が足りなかったのでしょうが残念でした。
このあたりでたった５０円をケチって、「チャーシューメン」にしたかったことを後悔しました。

　スープが薄味なので、ライスをいただく時に苦労しました。
挽肉がうまく掬えればこれが最高の置かずになるんですが、これは根気がいります。
「坦々麺」をいただく時にも感じますが、ラーメンの具に挽肉はもったいない代表ですね。

　ともかく無事食べ終わってお会計です。
途中でお冷やを何回もつぎ足してくれる心配りは嬉しかったです。
次回はやっぱり定食を食べようと心に誓ってお店を後にしました。

　どうもごちそうさまでした。