静岡ラーメン放浪記

八っすんば＠藤枝

　７月２０日、今日は久しぶりの「朝ラー」です。
もちろん家での食事は抜いて、意気揚々と静岡駅に向かいます。
いつもの出発時間とは１時間ほど早い電車で、藤枝駅に向かいます。
日曜日でもあって、電車はかなり空いていました。


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　２０分ほどで藤枝の駅に着き、そこから徒歩でお目当てのお店に向かいます。
地図で見ると駅のすぐ近くですが、どういうわけか見逃してしまいました。
通り過ぎてまた引き返し、無事見つけられましたが、こんな目立つ場所を見逃すとは情けないです。


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　お店の名前は、「八っすんば」さんと言います。
普段は居酒屋さんで、日曜の朝だけラーメンを出してくれるということです。
そのラーメンが大好評で、ラーメン仲間では大評判になっています。
さてどんなラーメンでしょうか。

　入り口では靴を脱いで上がります。
ラーメン店で靴を脱いだのはしばらくぶりです。
お店はカウンターとテーブル席という居酒屋風の造りです。
先客はテーブル席に三人グループ、カウンターの端に一人で、いずれも男性でした。


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　私はカウンターの左端に座ります。
メニューを見ますが、７８０円からと「朝ラー」にしては高めの設定です。
朝ラーがメインのお店ではなく、ラーメンをたまたま朝に出しているということでしょうか。


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　メニューが豊富で迷いますが、このために信頼できる友人にお勧めを聞いておきました。
迷うことなく、「豚にぼＤＸのマイルド味噌８００円」です。
なおお冷やはセルフですが、器が蕎麦猪口でして洒落てますね。
これで日本酒を飲みたくなります。


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　「おまちどうさまです」
１杯ずつしっかり作っているようで、しばらく時間が掛かりました。
出されたラーメンは白磁の貴婦人でした。


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　具には、柔らかくてホロホロと崩れる厚切りのチャーシューが一枚。
それにメンマとノリです。
まずはスープを一口いただくとガツンと効いた煮干しが感じられます。

　麺は中太の縮れ麺で良い腰があります。
スープは少し塩っぱ目ですが、この麺には合っています。
試しにコショーも掛けてみましたが、このスープには一味の方が良さそうです。

　意外とよかったのは細葱です。
これがスープを飲む時に貴重なアクセントになりました。
このスープはクセになりそうな予感がします。
小ライスでも付いていたら、最後まで美味しくいただけるでしょうね。

　朝からこってり系のスープで大丈夫かと不安になりましたが、もちろん完食です。
お会計は税込みで８００円、満足してお店を後にしました。
藤枝の駅に戻るとすぐに電車が来て、良いタイミングでした。

　さあ、次は名古屋のラーメンです。