静岡ラーメン放浪記

みたか＠三鷹

　今期最後の東京遠征です。
９月になって新学期も始まりましたから、道路はかなり混んでいますね。
相変わらず高校生が自転車で車道の右側通行をしてくるので、それを避けながら駅まで進みます。
電車の方は逆にかなり空いていましたから一安心です。

　無事新宿について、ここから中央線に乗り換えです。
駅のエスカレーターを下っていきますと、ピッタリ電車の発車時間でした。
（あれ、中央特快高尾行きか）
とりあえず中野には停まるでしょうから、早足で乗り込みました。

　東京の電車は、どの駅が停車駅なのかいまだによく理解できていませんから困りますね。
電車の中で掲示を見て確認しますが、大丈夫「三鷹」の駅には停まりました。
三鷹の駅から徒歩でものの数分、すぐに目指すお店を発見しました。


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　地下にあるお店ですが、この場所も凄いです。
右隣には「らあめん花月」、左手には「吉野家」さんと飲食店が並んでいます。
階段を下っていくと、すぐ正面がお店でした。
すでにお二人が並んでいますので、その後ろに付きます。


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　お店の壁にはこんな新聞記事が貼ってありました。
そう、このお店「みたか」さんは、閉店された名店「江ぐち」さんの後継店なんです。
私は「江ぐち」さんには１回だけ行ったことがありますが、味はもう忘れていますね。

　コの字形のカウンターだけという狭いお店で、厨房の中には男性の料理人がお二人、外に女性がお一人という分担です。
ただ今席は満員ですが、面白いことにその中野お二人はビール瓶を並べています。
中瓶ですが、一人の方は三本、もう一人も二本を前にスポーツ新聞を読んでいました。

　席が空くと一人ずつ声を掛けてくれます。
なかなかスムーズに流れていって、私の番がきました。
「ラーメン（４５０円）お願いします」
今どき４５０円という、激安のラーメンです。

　ちょうど途切れた時だったので、麺は私の分だけ茹でていました。
時間を見て１本取り上げ、茹で加減を見ているのがなかなか良いです。
麺が太めなので茹でる時間は長めでした。


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　「熱いですからお気を付け下さい」
前から出てきたラーメンです。
これはなかなかシンプルなラーメンでした。


140903_1152~0001 posted by (C)電気がま

　具には小さな叉焼が１枚に、薄めの味付けのメンマ、そして筒切りのナルト１枚です。
さっそくコショーを掛けていただきます。
麺は地粉を使っているのか、黒っぽい感じのストレートな中太麺です。
堅めの茹で加減で良い腰がありました。

　スープは正統派の醤油味で、もちろん化学調味料も入っています。
たくさん浮かんでいる葱が良い感じのアクセントになっています。
これは旨いや。

　あるお客さんは、丼にスープを追加してもらっていましたが、つけ麺でもないのにこういう食べ方もあるようです。
こちらのお店は常連さんらしい方が多く、注文も千差万別です。

　ある男性のお客さんは、座ると同時に瓶ビールとおつまみチャーシューです。
これは小皿に盛ったチャーシューにどっさりと葱を乗せ、味の素とたれを掛けたものです。
それをものの５分で空にしてすぐに同じものをオーダーしました。
いやはや良い飲みっぷりだなあ。

　もう一人のビール組はラーメンを平らげてのお会計です。
２０５０円というのは、ビール２本にチャーシューとワンタンメンかな。
次回もし来ることがあったら、必ずこのつまみでビールを飲みますね。　
あ、ワンタンが４５０円だ。

　お店にはレンゲがありましたが、私は直接丼からスープを飲むのが好きです。
５分ほどで完食してのお会計です。
千円札をして、お釣りには５００円と５０円玉をいただきました。
美味しかったなあ。


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　お店を出るともう五六人の行列が並んでしました。
やはり大人気のお店なんですね。
ごちそうさまでした。


140903_1158~0001 posted by (C)電気がま