静岡ラーメン放浪記

ラーメン凪　豚王＠大宮店

　今年最初の東京ツアーです。
お馴染み８時７分発の東海道線で熱海に向かいますが、電車は意外に混んでいました。
熱海で東京行きに乗り換え、恒例の乾杯です。


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　昼前に飲む缶ビール、いや発泡酒は最高の味わいですね。
この飲ん兵衛立ちに幸あれ。
小田原で湘南新宿ラインに乗り換えて、そこからは一本道です。
めでたく正午前には大宮に到着しました。


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　ここで本日のラーメンをいただきます。
向かった先は駅から歩いて数分という好条件のお店で、評判も良いそうです。
東京を中心に数店ある、「ラーメン凪」さんのお店で、「豚王」と書かれていました。
まずはお店の前にある券売機で食券を購入します。


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　限定品もありましたが、初めてですからスタンダードな「豚王（７９０円）」を選びました。
後で見たところによりますと辛いラーメンもあったので、これでも良かったかな。
カウンターが長く並ぶお店で、その一番奥に案内されました。

　すでにおかれていたお冷やを前に、食券を渡します。
まずは麺の種類を聞かれました。
細麺と太麺が選べるようですが、私はもちろん好みの細麺です。

　さらには大盛りも無料で出来るとのことでしたが、おとなしく普通盛りでお願いしました。
後は、何とかかんとかは大丈夫でしょうかと聞かれましたが、よく分からないまま頷きました。
このお嬢さんは早口なので、初心者かつ年寄りにはよく聞き取れないですね。

　目の前の調理場で出来上がってくるのを見守ります。
店長さんらしい男性スタッフの女性が三人でした。
こういうハーレム状態のラーメン屋さんは珍しいです。
麺を上げている時などに掛け声を掛けるんですが、何となくとぼけていて面白いです。


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　そしてラーメンが出てきました。
目の前から差し出されましたが、これはちゃんと配膳して欲しいと思いました。
うっかり手が滑ったりしたら目も当てられません。
他に手空きのスタッフがいるんですから、手伝ってもらえばいいんでしょうに。


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　さて、期待のラーメンですが、具にはチャーシュー一枚にキクラゲでした。
隠れていて気が付きませんでしたが、チャーシューの上には赤いタレが掛かっていました。
これが結構な辛さで一瞬ドキッとしました。
見えるようにしておくか、出す時に注意してくれれば良いと思います。

　麺は細麺のストレートで良い腰があります。
そして一番の特徴はスープです。
このスープはなかなか良い。
とんこつですが、かなりの旨味が凝縮された感じです。

　これは今年一番のラーメンですね。
（まあ新年１杯目ですから当たり前という声もありますが）
あっという間に麺を食べ終わってしまいましたから、こうなると大盛りでも良かったと後悔しました。

　なお、卓上にはペッパーミルにすり胡麻、博多一風堂を彷彿とさせる味付けモヤシに辛子高菜などが置かれていて取り放題です。
スープをいただくと時々ピリッとしましたが、どうもニンニクが入ってたようでした。
このスープは完成度が高いですね。


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　食べ終わる頃にアンケート用紙とトッピング無料券をいただきました。
さっそく記入してポストに入れました。
お客さんの声を聞こうという姿勢はなかなか良いです。

　美味しいラーメンをいただいて前途洋々と大宮の繁華街に向かいます。
どうもごちそうさまでした。