静岡ラーメン放浪記

太源＠中田本町

　以前あった「伝丸」さんが改名して「太源」さんになりました。
同じ系統のチェーン店らしいんですが、どこがどう変わったのか？
さっそく確かめに出かけてきました。

　正午少し前の月曜日、お店に着くと外観はほとんど変わっていませんね。
正式名称は「味の太源」でしょうか。

　お店に入りますとまずは元気のいいオバチャン（失礼、オネエサン）が出迎えてくれます。
「いらっしゃいませ、何名様ですか？」
「一人です」
「では、こちらのお好きな席にどうぞ」
カウンターを示してくれたので、コの字形カウンターの一番端に席を取ります。
すかさずお冷やが出て
「ご注文が決まりましたら、このボタンを押してください」

　メニューを見て悩みましたが、やはり看板メニューらしい「太源醤油ラーメン（７５０円）」を注文しました。
ちなみに普通の醤油ラーメンは６００円でした。
その違いは具が多いかどうかのようです。
季節ものの「わさびとろろざるらーめん」なんて言うのもあります。


　ちょうどきりがよかったんでしょうか、お客さんが次々と入ってくるようになりました。
これを女性二人で切り盛りしていて、なかなか忙しそうです。
他の店でも感じましたが、活気の良いオバチャン（失礼オネエサン）たちは気持ちが良いですね。
これが若いお兄ちゃんたちだと、掛け声ばっかりうるさくてイライラすることさえ有ります。

　１２時になるともう一人女性が増えて、３人体制になりました。
見ていると作業が分担されているわけでもなく、忙しくなるとお互いに補いながらこなしてゆきます。
このあたりの連携はとても良く、作業の熟練度が素晴らしいことが分かります。
働くオネエサン（今度は間違えません）たちの美しい汗を拝見させていただきました。

　「おまちどうさまです」
どんと出てきたのが「太源醤油ラーメン」です。
これはとにかく具だくさんですね。
大きなチャーシューが１枚に、メンマ、ワカメ、コーン、鮭フレーク、ノリ、ネギ、煮玉子半分、よく見えませんが野菜炒めも乗っています。

　スープは「醤油」のはずなのに白濁しています。
いわゆる豚骨醤油のような感じですね。
なかなかこってりとしたスープです。
合わせる麺は、中太の縮れ麺で札幌ラーメンに独特のやつですね。
歯応えがかなりあって、これは麺を食べたという満足感が残りますね。

　なお、ランチタイムは小ライスが無料で付いてきます。
さらに、私は頼みませんでしたが、サイドメニューで「餃子」がなんと１００円です。
これはかなりお得と言えますね。
普通のラーメンに餃子とサービスのライスで７００円のランチはリーズナブルだと思います。

　テーブルには調味料やガーリックチップなどが置いてあって、入れ放題です。
あっという間にこれだけ食べてしまいました。

　この乳白色のスープを見ますと、とても「醤油ラーメン」とは思えませんね。
ただ、細かい具が多いので、それを食べるのには苦労します。
特に鮭フレークは沈んでしまうと見つけにくいです。

　食べ終わってお会計をします。
これもてきぱきとしていて気持ちが良いですね。
チェーン店としては十分合格だと思います。

　次は「ざるラーメン」の餃子付きライスというのもありかな。