2010.06.01 Tuesday
銀蔵@朝ラー
銀蔵@朝ラー
「朝ラー」がついに静岡市にもやって来ました。
「朝ラー」、朝からいただけるラーメンと言えば「秘密の県民ショー」でも紹介された、藤枝志太地域の名物です。
早いお店では6時あたりから開店しているところもあるというぐらいで、地元に密着したラーメンですが残念なことに静岡市にはありませんでした。
しかしついに本格的な「朝ラーメン」が静岡市にも登場したんですね。
今日はさっそくのレポートです。
そのお店の名は「銀蔵」さんです。
場所はカネボウ通り沿いで、ジャンボエンチョーのすぐ隣りと言えば分かりやすいでしょうか。
しばらく前までは「風風ラーメン」として営業していましたが、独立して新しいお店になりました。
これは焼津店と同じで、ひょっとしたらと思いましたが、ご主人も同じなんですね。
日曜日の朝7時半。
さっそくママチャリを飛ばして駆け付けました。
「朝ラーメン」の提供は平日が午前8時から、土日祭日では7時からだそうです。
はたしてやっているかという一抹の不安もありましたが、赤いのれんが出ていて一安心です。
さっそく中に入ることにします。
ドアを開けるとからんころんとベルが響きます。
ご主人は奥で仕込みの最中らしく、お客さんが入ってきたのが分かるように付けてあるんでしょうね。
客席も多く広いお店ですが、ただいま先客はいらっしゃいません。
まだまだ宣伝が行き渡らないんでしょうか。
カウンターのまん中あたりに座ります。
ご主人がお冷やを出してくれますが、あれどこかで見たことのある方です。
社長さん自らこちらに来られているんですね。
メニューは「温ラーメン」が450円、「冷ラーメン」が550円です。
「温冷セットでいかがでしょうか!」と書かれています。
志太地域の方はセットと言って一人で両方を食べるのが一般的だと言いますが、私にはとても無理です。
そこで今回は「温かいラーメン」を注文しました。
お店の中にはこんな新商品の宣伝もありましたが、ただいま大人気の「辛くないラー油」ですね。
どんなものか気になりましたが、今回はパスということにしておきます。
一人ですからすぐにラーメンが出てきました。
「静岡の人は上品なんで、レンゲを付けました」
ご主人が面白そうに話してくださいましたが、焼津では付けていないそうです。
もちろん通常のラーメンにはレンゲが付いているんですが、本場の朝ラーではレンゲが付いていないお店がほとんどだそうです。
まあ郷に入れば郷に従えというわけですね。
小振りの丸い丼でして、受け皿も付いています。
具は嬉しいことにもも肉のチャーシューが何と4枚も乗っています。
他には、メンマにノリです。
少しコショーを振っていただきます。
スープは鰹ダシが利いた和風のあっさり味で、一般的なラーメンとは違い新鮮に感じられます。
脂っ気は全くなく、これなら朝からでも大丈夫ですね。
麺は平打ちの自家製麺で、見た目以上に腰がありました。
私は「朝ラー」はあまり食べてはいませんが、志太地区の平均的な味だと思います。
久しぶりに朝ラーをいただきましたが、いやいやなかなかの出来です。
つるつるの麺はのど越しも良く、すぐに無くなってしまいました。
「ごちそうさまでした」
帰りにポイントカードをいただきましたが、さすがに完成は難しそうです。
色々と張り切っているご主人ですから、皆さん応援してあげてくださいね。
「朝ラー」が静岡でも定着されることを祈っています。
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