静岡ラーメン放浪記

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　早速行かれたようですね。
前回「千の蔵」を紹介した時は、
無駄足を踏ませるかたちになってしまったので、
今回は食べられることができて、ほっとしています。
銀蔵さん「とんこつラーメン」も普通に美味しいと思います。

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銀蔵、頑張っているみたいですね。
静岡で受け入れられるかはこれからでしょうね。
ダシが効いていて変に甘くないので好きな味です。
たしかに静岡には朝ラー無くて、掛川と同じく「ラーショ」くらいだったでしょうか？

メニューにあったかな？
「極み」の塩が美味しかったです。

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＞おじまるさん

　いえいえ、嬉しい情報毎度ありがとうございます。
４月から「朝ラー」をやっていたとはまったく知りませんでした。
おかげで美味しいラーメンが食べられました。
次回は他のラーメンも食べたいと思います。

　また新しい情報などありましたらお願いしますね。

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＞actionscene　さん

　「ラーショ」は朝ラーとはいえ、同じラーメンですから、やはり本場の「朝ラー」が食べたかったですね。
「銀蔵」さん期待通りの味でした、というか焼津でいただいたのと同じでしたが、これは当たり前か。

　静岡ではまだまだマイナーですが、これからも頑張っていただきたいです。

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久しぶりにコメントさせていただきます。
実は、昨日、私も朝ラーメンいただきました。何しろ、自宅からチャリで2，3分の距離なので・・・
8時過ぎでしたが、やはり私一人しかお客様がいませんでした。
しっかりと、小麦が感じられるひらうち麺、堪能いたしました。
・・・・・が、内臓のほうが慣れない朝からのラーメンにビックリ
したようで、仕事中のお昼過ぎまで、変なゲップが出てしまい、
チョイトブル〜〜〜な感じに・・・ラーメン通の道のりは遠い感じです。
それはそうと、新店情報です。同業者の同級生が（まぎらわしい？）
洋食やをずっとやってたのですが、心機一転ラーメンやにしたそうです。安東の橋亭という洋食やでしたが、名前はそのままかも・・・
京都で修業しに行ったそうです。うわさでもお聞きになったら、
チャレンジしてくださいませ。

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＞もんじゃや改め洋食や　さん

　思わず頷いてしまいました。
私も朝ご飯はおみそ汁に納豆焼き魚が定番ですから、ラーメンは胃袋も驚いたことと思います。
でも「ラーメン道」のために頑張ってください。

　まだ「冷やし」が残っていますから、チャレンジしなくてはね。
ひょっとしたら銀蔵さんでお会いできるかもしれませんが、そのときはよろしくお願いします。

　新店の情報ありがとうございます。
さっそく取材メモに書いておきました。
確か鷹匠のあたりで洋食店を出していらっしゃったと思いますが、これは期待できますね。

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銀蔵さんはフウフウらーめんが名前を変えただけです。
今はやりの志太系をパクっただけ・・・
パクり先は勿論、藤枝、焼津の朝らー、マルナカ、竹乃や、池田屋・・・、たまたま、焼津i,c付近にふうふうらーめんを営業していたのがきっかけです。

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＞fujieda fc　さん

　「銀蔵」さんですが、「風風ラーメン」とは全く違うメニューですから、名前を変えただけではないです。
チェーン店をやめたそうですから自ずから仕入れ先も変わってくるでしょうし、出されるラーメンも自家製ということになるでしょう。
安定したチェーン店を離脱して経営されるわけですから、麺にもスープにも自信があるんではないかと思います。
　
＞今はやりの志太系をパクっただけ・・・

　静岡市では「朝ラー」は全くはやっていませんから、それには当たらないでしょう。
私は静岡で新しい試みにチャレンジされるご主人の心意気に応援したいと思っています。

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管理人様には少し厳しい意見になるやもしれません。
真剣に静岡のラーメン情報をUPされてると勝手に判断し、ならば真剣に答えなくてはと思い書き込みさせて頂きます。
残念ながら、長続きはしないとおもいます。
流行に流された、正にパクリですね。
「まるなか」が地元で根強い人気を持ち続けているのには数々の要因があると思います。
そういった要因を無視したのでは、ただのパクリでしかないですし、それは今日の中華思想のパクリとなんら変わりないと思います。
中国人の様にパクリで満足するのであれば、それはそれでこれ以上意見するつもりはありませんが、日本人はそう易々と騙されませんよね？
パクるなら、徹底的に根底からパクり、本家を駆逐するくらいのものでなければならないと思います。
浮かんでは消えて行った「志太系＆朝らー？」と呼ばれる店の中で、今もその名を残している「竹乃や」「池田屋」「森下そば店」「○元」といった店は今や全て本家のライバルです。
それぞれが、本家には無い魅力を持っている事が強みです。
管理人さんがおっしゃる、静岡市では「朝ラー」は全くはやっていませんから、それには当たらないでしょう。という意見には賛成できません。
なぜなら、「風風ラーメン」の朝らーは決して地元では成功したとは言えないからです。
地元で成功しなかった＝静岡なら･･･という考え方は、本来味にうるさい静岡市民に果たして受け入れられるのでしょうか？若しくは味の判らない若輩者で一芝居･･･という考えでは尚更です。
以前、静岡に「まるなが」という志太系の店があった事をご存じだと思いますが、閉店に至った理由は押して知るべしですよね。
最後に、管理人さんのおっしゃる応援とは具体的に何をされるのでしょうか？

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＞焼津港のまる金さん

　そういえば昔焼津港に美味しい屋台のラーメン屋さんがありましたが、その経営者さんですか。
私はあまり詳しくないんですが、たしか○金さんと○銀さん（？）があったような気がします。
もし間違っていましたら、ご訂正下さい。

　私は予想屋ではありませんから、ラーメン屋さんがどうなるのかについては分かりませんし、それをとやかく言う資格もありません。
ただ、新しい試みにチャレンジすることはすばらしいことだと思っています。

　応援というのは、もちろん美味しいラーメンを食べにお店に通うことです。