静岡ラーメン放浪記

スヰートポーヅ＠神保町

　「松栄亭」さんで伝説の味を堪能した一行は、そのまま徒歩で神田神保町方面に向かいます。
この日はとにかくよく歩きましたが、その最初の航路になります。
飲んで歩いてまた飲んで、いやはや酔っぱらう暇がありません。

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　１５分ほども歩いたでしょうか、二軒目のお店、「スヰートポーヅ」さんに到着しました。
こちらも老舗のお店で、餃子の専門店です。
お昼時とあって混み出す時分ですがなんとか空いていたテーブルに座れました。

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　まずは烏龍茶が出されます。
お客さんはほとんどが餃子とライスという定食セットです。
こちらは、ライスだけというセットと、お味噌汁が付いたセットがありました。

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　というわけで、まずは瓶ビールです。
お通しの塩豆が懐かしいです。
久しぶりにいただくと意外に美味しいです。
こちらをポリポリやりながら餃子の焼けてくるのを待ちます。
焼き餃子用の小皿と、水餃子用のお椀が銘々に出されました。

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　「天津風　餃子　包子」
というのが正式な看板でしょうか。
奥の調理場では次々と焼き上げていて、絶え間なく餃子が出てきます。
そしてようやく私たちの番になりました。

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　こちらが、「餃子１６個」です。
注文は８個単位で、小中大となっていました。
多いからといって割安になるということはなかったです。
皆さん適当に付けだれを調整していただきます。

　こちらの餃子は形が面白いです。
ちょうど棒状に作ってあって、一般的な三日月型とは違いますね。
一口囓りますと、中身はみっちり肉だけが詰まっていました。
浜松餃子とは全く違って、お肉の密度が高い餃子です。
それも固まりが感じられるワイルドなものでした。

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　続いて登場したのが、「水餃子」です。
こちらは全く違っていて、モチモチとした厚めの皮です。
生身はそれほど変わりませんが、かなりの厚い皮で、麺以上な歯応え噛みごたえがあります。
ゆで汁に塩分が含まれているせいか、そのままでも良いぐらいの塩加減ですが、少しお酢を加えると美味しくなるような気がしました。

　あっという間にビール二本を片づけてしまいました。
お店はすべて４人掛けのテーブルですが、お客さんはほとんどが一人客でした。
ですから当然相席になります。
それを年輩の女性店員さんがテキパキと誘導していきます。
お客さんの回転も良いのでそれほど待たせないところは老舗の強みでしょうね。

　お店もだいぶ混み合ってきましたのでそろそろお会計です。
お腹も膨れて本日のランチは無事終了です。
さあ、本格的な酒飲みタイムに入りましょうか。

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