2006.09.27 Wednesday
孫悟空@葵区
孫悟空@葵町
かつては新通小学校そばにあった店。
葵町に移転してから10年ほどだろうか。
ひっそりとした住宅街の通り沿いにある、老舗中華料理店だ。
看板は餃子らしく、色々と宣伝がされている。
日曜の正午前、人通りもまばらなところを進み、目当ての店にたどり着いた。
予想通り一番目の御入店。
店はカウンターとテーブル席というおきまりの構造で、カウンターの真ん中に座る。
数多いメニューの中から、「はなまるグルメ」に出ていた「タンメン」750円を注文する。
実は店の中にも、「はなまるグルメ」の試供品本が置いてあった。
けっこう意識しているに違いない。
メニューには店主の顔がイラストで描かれている。
あれっ、眼鏡の形がちょっと違うような。
手伝いの女性は奥さんだろうか、出前の注文を連絡している。
お冷やの代わりに冷やしたお茶が出てくるのは、ちょっと嬉しい。
待つ間もなく出てきた「タンメン」は大ぶりの丼で食べやすい。
味のベースになるスープは、鶏ガラと豚骨のあっさりしたもの。
麺は独特の細麺で、けっこうしっかりとしている。
これにおなじみの豚肉に野菜の炒めを乗せて完成。
野菜はキャベツに玉ねぎ、シメジが入っているのが珍しい。
これが、けっこうな量なのだ。
野菜不足の方にはうれしい、野菜のてんこ盛りだ。
ここで、故谷岡ヤスジし直伝の「タンメン」の食し方を一つ紹介しよう。
と言っても簡単で、ラー油にお酢をたっぷりと加えるだけ。
ラーメンにお酢というのは不思議な気がするが、これ、けっこう合います。
欲を言うと、ラー油はもうちょっと辛目が良いな。
食べていると新客が入ってきた。
60過ぎの男性で、どうも常連らしい。
「何にしますか」
「ビールくれ」
日曜のお昼はやっぱりビールからですかね。
![](template/green/img/box-top2-trans.png)
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