静岡ラーメン放浪記

孫悟空＠葵町

　かつては新通小学校そばにあった店。
葵町に移転してから１０年ほどだろうか。
ひっそりとした住宅街の通り沿いにある、老舗中華料理店だ。
看板は餃子らしく、色々と宣伝がされている。

　日曜の正午前、人通りもまばらなところを進み、目当ての店にたどり着いた。
予想通り一番目の御入店。
店はカウンターとテーブル席というおきまりの構造で、カウンターの真ん中に座る。

　数多いメニューの中から、「はなまるグルメ」に出ていた「タンメン」７５０円を注文する。
実は店の中にも、「はなまるグルメ」の試供品本が置いてあった。
けっこう意識しているに違いない。

　メニューには店主の顔がイラストで描かれている。
あれっ、眼鏡の形がちょっと違うような。



手伝いの女性は奥さんだろうか、出前の注文を連絡している。
お冷やの代わりに冷やしたお茶が出てくるのは、ちょっと嬉しい。

　待つ間もなく出てきた「タンメン」は大ぶりの丼で食べやすい。
味のベースになるスープは、鶏ガラと豚骨のあっさりしたもの。
麺は独特の細麺で、けっこうしっかりとしている。
これにおなじみの豚肉に野菜の炒めを乗せて完成。
野菜はキャベツに玉ねぎ、シメジが入っているのが珍しい。
これが、けっこうな量なのだ。
野菜不足の方にはうれしい、野菜のてんこ盛りだ。



　ここで、故谷岡ヤスジし直伝の「タンメン」の食し方を一つ紹介しよう。
と言っても簡単で、ラー油にお酢をたっぷりと加えるだけ。
ラーメンにお酢というのは不思議な気がするが、これ、けっこう合います。
欲を言うと、ラー油はもうちょっと辛目が良いな。

　食べていると新客が入ってきた。
６０過ぎの男性で、どうも常連らしい。
「何にしますか」
「ビールくれ」
日曜のお昼はやっぱりビールからですかね。