静岡ラーメン放浪記

香蘭＠曲金



　定休日を間違えてしまい、前回無念のリタイアとなった因縁の「香蘭」
今回リベンジを果たすべく、祈りを込めて自転車のペダルを漕ぐのであった。

　カネボウ通りを進んで行くと、ありました「香蘭」
この店も静岡のラーメン界では老舗に区分される名店だ。
有名なのは夏場の「冷やし中華」だが、あいにく今は真冬。
そこで友人お勧めの「レタス麺」を求めて、店に飛び込む。

　１２時４０分の開店直後とはいえ、先客は二組いた。
一人客の年輩サラリーマンと、６０過ぎのオバアチャン５人組だ。
たぶんご近所の仲間なんだろう、店中央の丸テーブルを占領して、会話に余念がない。

　さて、店に入ったはいいが，何の応答もない｡
どうも注文受けのおねえさんが忙しくて、こちらに向く暇がないようだ。
仕方なく奥まで入っていって、勝手に椅子席に着く。
お冷やとおしぼりが出される。
注文はもちろん「レタス麺」（８５０円）だ。
ちなみに普通のラーメンは５５０円になっている。

　オバアチャングループは元気が良く、瓶ビールを頼んで乾杯している。
どうも注文が多いらしく、別客（私ですね）のオーダーを優先させてくれているようだ。
ここら辺は臨機応変でなかなか嬉しい。

　そんなわけで、意外と早く「レタス麺」が出来上がってきた。
スープは塩味で、驚くほど透き通った綺麗なものだ。
さっぱりしてはいるが十分に出汁が出ていて、美味しいスープである。
これに中太、平打ちのコシのある中華麺が泳ぐ。

　具はその名の通り、レタスと豚肉を炒めたものがどっさりと乗っている。
味付けに豆板醤を使っていて、ピリ辛どころか、かなり辛口だ。
これがけっこうシャキシャキとしていて新鮮なのだ。
口に入れると牡蠣油でも使っているのか、なかなかに味付けがいい。
一見ラーメンとレタスはミスマッチだが、こうなると実に良く合っているんですね。

　一気呵成に麺をかき込むと、お腹はふくれるは、辛さに汗が滲んでくるわで、まあ大変なことになりました。
「レタス麺」ちょっと値段は張りますが、試しておきたい一品でした。