静岡ラーメン放浪記

フカヒレあんかけラーメン＠葵区市役所

　葵区市役所の食堂、そこで「フカヒレあんかけラーメン」を出すという。
しかも季節限定商品だと。
気になったのでさっそく出かけてみました。

　食堂の開店は１１時。
場所はあわただしい１，２階を眼下に見下ろす、市役所庁舎の３階です。
入り口前には商品のサンプルが色々と並んでいる。
ここの営業は、「レストラン○○チェーン」がサービスしているとのことだ。

　本日の日替わりランチは、Ａランチが「鶏の唐揚げ南蛮ソース掛け」４２０円。
Ｂランチが「牛飯定食」５５０円となっている。
その他に、麺類はうどん蕎麦からラーメンまで扱っており、手広い品揃えなのだ。
Ａランチはともかく、思ったほど安いということはないようだ。

　すべて「セルフサービス」になっていて、まずはプラスティックのトレイを一枚取る。
好みの物を取って最後にお会計をするシステムなのだ。
うどん、ラーメンなどは専門の場所で注文する事になる。

　カウンターの一番端が麺類の場所。
そこに行き「フカヒレラーメン」と告げると、一人が奥へと準備に向かった。
何かしら手間がかかるようで、あとから来た注文に、どんどん追い越される。
「たぬきうどん」なんて、あっという間にできてしまうものなあ。

　と、おもむろにラーメンの麺を取り、ささっと茹でたと思いきや、丼に入れてスープを張った。
そこへ奥の調理場から、小鍋に入れた何物かを持ってきて、麺の上に掛けた。
これだ。

　「フカヒレあんかけラーメン、お待ちどうさまです」
カウンター越しに手渡された。
「アンニンドーフが付きますので、お待ち下さい」
小鉢のデザートを受け取り、レジに持っていってお会計をする。



　値段は８４０円なり。
これが高いと見るのか、安いと見るのか。
なんと言っても「フカヒレ」の看板は大きいのだ。
食堂内はかなり広く、空いている。
天井が高くて、気分がいい。
さっそく窓際の、４人掛け席に持って行き、いただくことにする。

　「フカヒレ」は、もちろんちゃんと入っていました。
それよりも目立つ茶色っぽいのは、シイタケのスライスか。
あんかけと混ざったスープの味付けは、それなりにけっこうなものでした。
多少甘めに、コクのある味で、なかなか良いスープです。
麺は細めのストレートで、これは平凡。
もうすこし熱いほうが良いんですが、熱すぎて火傷すると大変なので、温めにしてるんでしょうね。

　「ごちそうさま」
デザートも食べ終え、食器を洗い場に返して終了。
何故か「割り箸」だけは別の場所に入れるんですね。