静岡ラーメン放浪記

赤から＠静岡青葉通り店

　「名古屋赤味噌」を看板に揚げるお店である。
以前から気になっていたのだが、さすがに一人では入る気分になれず、今回仲間と連れだっての新規ご入店だ。

　青葉通り沿いのビル２階にある割と広い店だ。
日曜５時２０分のお店は入り口には誰もいず、奥の店員に声を掛ける。
４人掛けのテーブル席に着き、まずはメニューを見る。
取りあえずの「中生ビール」で乾杯。

　ここの看板は「赤から鍋」（９５０円）という激辛のみそ味鍋だ。
まずはそいつを２人前とするが、さて、辛さはどうしようか。
この鍋は１０段階の辛さが選べるのだという。

　一番ソフトなのが「赤１番」で「ちょい辛」
「赤３番」が「中辛」で、「赤５番」なら「大辛」
「赤８番」になると「特辛」で、究極の「赤１０番」は文字通りの「激辛」と書いてある。

　店員に聞いてみると
「辛くて甘いので、辛口好みの人は抑えめでは甘いかもしれません」
「辛いのが大丈夫なら、５番あたりでもよろしいでしょう」
それなら５番で行ってみよう。

　テーブルにある卓上こんろに鍋が置かれ、火が付けられる。
他には「手羽先唐揚げ」（４２０円）「味噌串カツ」（４８０円）を注文した。
まず「手羽先唐揚げ」だが、割と小ぶりなもので６，７本、味付けは普通の塩味。
特に名古屋らしさはないようだ。

　続いて出てきた「味噌串カツ」は少々不満が残る。
案外に薄く、これが２本で４８０円は割高だ。
味はかなり甘い。これが名古屋の甘味噌味なのだろうか。
肉も堅くてこれは味噌の味を楽しむための物か。

　お酒のお代わりは、やっぱり「燗酒」を定番のぬる燗で頼む。

　さて、メインの「赤から鍋」が出来上がってきた。
山盛りだった野菜がしんなりしてきて、味噌の甘い香りが立ちこめてくる。
さっそく小鉢に取り、スープも合わせていただく。
味付けはやっぱり甘い、しかし、甘いけれども辛い辛い。
さすがは５番の「大辛」は伊達じゃない。
じんわりと汗が噴き出してくるのだ。

　中の具は、大きめに切った油揚げ、豆腐、鶏つくねダンゴ、豚肉、ホルモン、ネギ、白菜などなどの盛りだくさん。
旨い、旨いけれども辛い。
あっという間に空になる鍋。

　追加で、「牛ホルモン」と「ニラ」をオーダーして鍋に放り込む。
これもしっかり完食してしまった。

　隣の席では酔客が「唐揚げ一人前」とオーダーしている。
店員が確認して
「若鶏の唐揚げ一人前ですね」と返すと
「なんだここは、若くない鶏もあるのかよ、じゃババ鶏持ってくるかあ」
場違いな因縁をふっかけている。
実は「軟骨の唐揚げ」なんてのもあるんで、確認してるんですがね。

　さあ最後のシメだ。
ラーメンセット（３５０円）を頼むと、鍋に麺を入れて、上に生卵を落とす。
これがひと煮えしたらもう出来上がり。
３人で分けると、一口分でしたが、余り食べると後が怖い。
（実は翌朝、酷いことになりました）

　一割引のクーポンでお会計は、６７００円余りとお手ごろ価格の一席でした。
どうもごちそうさま。
次回は新メニューの「赤から鉄板焼き」を食べて見ようか。

　前回の回答です。

問い１　Ｃ
問い２　Ｂ
問い３　Ｂ