静岡ラーメン放浪記

　さて、今回の夕食はというと、恵比寿の「中国茶房８」に出かけてきました。
ＪＲ山手線を恵比寿で下車し、地図を頼りにけっこうな上り坂を進んで行きます。

　途中で、消防車と救急車が止まっているのに遭遇。
（なんだ、事件発生なのか！）
まあそんなミステリアスな展開になるわけもなく、横目に見てスルーしました。

　５分ほどの距離で、目指すお店に到着。
あれ、一階には「本日休業」の看板が。
一瞬どっきりしましたが、これは別のお店で、目指すのは２階でした。
横の階段を上り、けっこう広いお店に入ります。

　まあこの時期この時間（４時ごろ）ですから、お店は空いています。
店員さんに導かれて、８人掛けほどの丸テーブルに座ります。
どうも中国人のお姉さんらしく、何となく顔つきがオリエンタルな感じ。
注文は小型の電卓のような機械で、番号を打ち込んで行くシステムです。

　「まずは生ビール（５８０円）４つにこのなんとか茶」
「それから、北京ダック（３６８０円）を一つお願いします」
時間が掛かるので、メインを先に頼んでおき、後は前菜から始めよう。

　すぐに生ビールが到着する。
注文したなんとか茶が出来ないらしく、代わりに「青じそジュース」を注文した。
さて、おつまみだが、この小皿がまた種類豊富で、かつ安い。

　取りあえず、というには多すぎる量だが、「アワビ茸の辛口煮」「キュウリの甘酢漬け」「豆の三種和え」「ザーサイ」「牛ハチノスの醤油煮」「イカとニンニクの芽の和え物」を選んだ。
これが全品２１０円。
もちろんちゃんとした量が盛ってあり、５人で分けても大丈夫だ。

　さらには３０何種類もあるという水餃子を、５種類頼んでみる。
「ニンニクの芽」「豆腐」「竹の子」「ホウレン草」「白菜」とメニューの１番から５番までで、これがそれぞれ３個あり、値段は全て１０５円。
今時１０５円で本格的な水餃子が食べられるとは、幸せですねえ。

　当然注文を受けてから、餡をくるみ、茹で上げるのです。
前菜は一皿ずつではなく連続してどんどん出てきた。
ビールも空になったので、「紹興酒」（１６６０円）を１本ボトルでいただくことにする。
まあ夏ですからロックでまいりましょうか。

　そこで、料理人が「北京ダック」を持ってきた。
まるまる１羽をかざして、全員に確認させる儀式だ。
すぐにそれを台に乗せて、皮を切り取って行く。

　じきにパリパリの皮と、キュウリやネギなどの薬味、テンメンジャンなどを混ぜた３種のタレがやって来た。
別皿の小麦粉を焼いた「皮」は１０枚ほど付いている。
これを一枚取って、贅沢に北京ダックを３切れほども乗せる。
タレを付け、薬味も乗せてくるみ、そのままかぶりつく。
北京ダックでも、これほど豪快にやると、気分がいい。
チビチビ食べるのは、心の中まで寂しくなります。

　あっという間に全員が完食。
続いては、「北京ダック」の残りの部分の肉を野菜と炒めたものに、ガラから取ったスープが出てきた。
このスープが薄味でさっぱりとした旨さだ。

　まだまだ追加の料理は、「干し豚肉とピーマン炒め」（８８０円）「激辛鉄板麻婆豆腐」（７１５円）と続くが、さすがにもう全員お腹一杯だ。
本来なら「水餃子」の追加をする予定だったが、哀れ５品でギブアップ。
後はシメのデザートに走るものと、水で胃薬を飲むもの様々だ。

　少し早いが５時半でお会計を済ます。
これで一人あたり２８００円ですから、お値打ちの店ですね。